赖平平
今日食谱分享
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家常食谱-海鸭蛋焗南瓜
（以下为1一2人份）
海鸭蛋焗南瓜是心血来潮研制的一道新菜品，做法简单，老南瓜加上海鸭蛋，会是怎么样的奇妙搭配呢?想挑战的的朋友可以尝试一下哦~好吃的流油海鸭蛋店铺有售哦
（食卉：淘口令:�Z67LchOzH4C�）
?准/备/食/材
?老南瓜克
?海鸭蛋一个
?葱花适量
?四/大/步/骤
步骤1：
南瓜去皮切成2.5mm的片（切太薄的话，煎的时候很容易散，切太厚的话煎不熟，这样的厚度刚刚好），葱切小段，海鸭蛋去壳用勺子压碎备用（蛋白蛋黄一起嚼碎备用）；
步骤2：
在南瓜上均匀的撒上薄薄的一层玉米淀粉；
步骤3：
锅中放适量油，把南瓜片煎至两面金黄，放一点点盐翻炒均匀捞出（一点点盐就够了，因为海鸭蛋本身有咸味的，根据个人口味而定，这里的海鸭蛋是选用食卉家的），利用锅中的余油炒咸蛋黄碎，炒出香味；
步骤4：
再倒入南瓜片翻炒均匀，倒入葱花，倒一点点生抽调味，翻炒出锅即可。
TIPS：
是不是特别简单呢，看了做法之后有没有跃跃欲试?
需要注意，在翻炒过程中，摄入盐的量除了根据个人口味斟酌，也需要先尝试海鸭蛋的咸度，如果咸度适中则不需要再加盐了。
科普一下，海鸭蛋和咸鸭蛋是不一样的，海鸭蛋富含氨基酸与蛋白质，对我们的骨骼与血管大有裨益，胆固醇也只有普通鸭蛋的一半，食用起来没有健康顾虑。
（食卉：淘口令:�Z67LchOzH4C�）
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