大叔认为好看的沙拉可以用性感来形容，它的性感不仅在于高颜值，而是它能帮你获取好的身材。当然前提是你会搭配，其实沙拉并没有看起来那么简单，制作一道高颜值美味沙拉，还是需要花点心思的。夏季会是健身党吃沙拉的旺季，你们都会希望这个夏天性感与美食始终相伴。
其实一道基础沙拉要满足以下几个条件：层次丰富、口感合适、营养均衡、酱汁清爽。如果在这个基础上再加上意想不到的食材和多重烹饪法，选取当季新鲜食材，就堪称完美了。鸡胸肉和鸡蛋是优质蛋白，是增肌的必备食材。鸡蛋好解决啊，分分钟变花样，但又柴又无味的鸡胸肉就犯难了！今天大叔下厨房教你做鸡肉沙拉，希望你吃的开心！
鸡胸肉g、南瓜g、生菜g、黄瓜g、胡萝卜g、小番茄g、莲藕40g、西兰花g、鹌鹑蛋8个、三色藜麦25g、橄榄油35g、醋40g、意式混合香料（可选）适量、海盐适量、黑胡椒碎适量、柠檬汁（可选）适量、辣椒粉（可选）适量、杏仁碎和葡萄干适量
1、首先把鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，将鸡胸肉对刨成两半，撒上适量海盐（多一点，鸡胸肉较难入味）、黑胡椒碎和柠檬汁，给鸡胸肉做个马杀鸡，使调味料更好入味；鸡胸肉放入保鲜袋中，挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱腌制一夜（12小时），没时间的小伙伴最少也要提前腌制半小时即可；
2、然后把南瓜去皮去瓤切小块，烤盘铺油纸，将南瓜块铺在烤盘上。撒上少许海盐、黑胡椒和橄榄油抓匀，使南瓜块的每一面都抹上橄榄油，这样烤出来的南瓜才比较亮；烤箱预热度，将南瓜块放入烤箱烤30分钟，烤至南瓜表面略焦黄时取出晾凉备用即可；
3、接着把黄瓜间隔刨去皮，切厚片，小番茄对半切，胡萝卜去皮切薄片备用即可；然后把三色藜麦洗净，浸泡15分钟，藕洗净去皮，切薄片，锅中烧开水，放入藕片汆熟，捞出晾凉；鹌鹑蛋凉水入锅煮熟，捞出过水晾凉，剥壳对半切；切配好的材料装盘备用；
4、然后把鸡胸肉提前从冰箱拿出来回温，锅中放入少许橄榄油，放入鸡胸肉，全程小火加盖，两面各焖煎3分钟，喜欢辣味的可以撒些辣椒粉，煎好的鸡胸肉切小块，三色藜麦放入锅中，加水没过半个指甲盖，大火煮开后转小火加盖煮10分钟左右（需时不时查看，以防煮干粘锅）即可；
5、最后把煮好的藜麦捞出控干水晾凉备用，橄榄油+醋+少许意式混合香料搅拌均匀，生菜洗净撕成小块，所有材料准备好，最后将食材装盘，淋上油醋汁就可以开动啦！
煎的嫩嫩的鸡胸肉，烤的焦香的优质粗粮南瓜，还有纤维和维生素满满的爽脆杂蔬，配上开胃健康的油醋汁。这个夏天减脂增肌，营养丰富又美味，关键还管饱的沙拉，就是这份啦！喜欢的话，动手试试吧！
大叔小提示
1、鸡胸肉提前一晚腌制会更入味，腌制时可适量多放些盐；
2、杂蔬可以根据个人喜好随意搭配，需要焯熟的蔬菜，特别是绿色蔬菜，在水里滴入几滴油可以保持蔬菜的颜色；
3、没有鹌鹑蛋的可以换成鸡蛋，实在不爱南瓜的小伙伴可以换成蒸紫薯或土豆，建议尝试烤南瓜；
4、没有藜麦可以换成糙米、刚切燕麦粒或大麦碎，不放也可以；
5、搭配沙拉的酱汁小伙伴们可替换自己喜欢的，建议选择低热量清爽的酱汁。