从我接管厨房开始，便致力于创造一个无油烟的小厨房天地，不管使用食材或是做饭步骤上都尽量简单再简单(其实是因为懒囧)…
▲完全的烤箱料理
而懒人无油烟料理的好帮手当然是烤箱和电锅了!只要食材准备妥当，也能靠电器就做出好吃又漂亮的食物!使用的烤箱不需太大、只要带有上下火、温度、时间等调控的功能即可。
以下由浅到繁分享几则适合冬日的简单(懒人)烤箱料理~
一、懒人度★：烤的炸鸡
真的，不需费油，只要鸡腿和一包5元的炸粉调料，就能给你一盘比K*C还美味的炸鸡!(而且便宜到得意~)
步骤：
1.鸡腿洗净擦干放入塑料袋内，倒入炸粉后将袋口握紧狂甩，让炸粉均匀轻薄裹在鸡腿上(我习惯一只只鸡腿放入袋里比较好甩)
2.烤箱度预热10分钟，将鸡腿摆在铺好铝纸的烤盘后送入烤箱，度上下火烤50分钟即可。(中途没翻面，因为我懒得翻…)
PS.热度需以自家烤箱大小做调整，第一次烤通常就是为了下次能更好!
▲觉得香蒜味的炸粉调料做出来的味道最香!
▲冷冻鸡腿也能照做，希望冻肉更软嫩可先浸泡在牛奶中1小时左右再使用。
二、懒人度★★：烤辣酱蜜汁鸡胸
自己做的烤鸡胸绝对秒杀外面餐厅卖的，油香的肉汁绝对让你回味!
步骤：
1.四鸡胸块洗净擦干放进塑料袋，倒入一大勺韩式烧烤酱(辣烤肉酱)、一大勺料酒去腥(我用家中白酒代替)、一小勺酱油，再洒上黑胡椒粒或白胡椒粉，以上的量下手重没关系。
2.将袋栓紧后狂甩袋子，让酱料裹匀在鸡块上。接着冰箱冷藏1-2小时腌上色。(中途可将袋子翻面让肉块两面均匀上色)
3.烤箱度预热10分钟后，将腌好的肉块放在铺好铝纸的烤盘上(铺铝纸后烤盘好清洗!)，接着肉块刷上蜂蜜，以上下火度烤30-40分钟即可!喜欢甜口可在快出炉前再刷一次蜂蜜。
(拿筷子看能否直接插入肉块即熟)
PS.以上温度和时间依烤箱大小做调整，以第一次烤出的成果就能知道下回掌握的力度。喜欢带点酸味的人，可在腌制时就一同挤入柠檬汁!
三、懒人度★★★：烤洋芋千层派
其实就是将土豆片层层迭上的创意料理，大人小孩都会喜欢!
这个步骤比较繁杂些，但是做出来的效果很好!不过别担心这个有步骤图奉上~
步骤：
1.中型土豆2个洗净去皮削薄片(我是用削薄片神器)后，泡冷水备用
2.两片培根和半个中型洋葱切小丁后，与沥干的土豆片一起摆上铺好铝纸的烤盘。土豆片的堆放以交错为主，不要两片黏一块放
3.烤箱度预热10分钟后，将以上的烤盘摆入以上下火续烤7-10分钟取出
4.两蛋+少许鸡粉黑胡椒打匀成蛋液
5.将奶油均匀抹在烤盘上，盘壁上也要。再抹上蛋液。
6.土豆片浅铺在烤盘上，抹上蛋液后再洒上洋葱培根粒。
7.重复此步骤至烤盘铺满，且堆成一座微凸的小山。过程中以蛋液填充烤盘空白处，最上层也抹，小心蛋液别满出。
8.烤箱预热度10分钟后，将烤盘送入上下火烤20-25分钟(时间视烤箱不同)。最后度2-3分钟将最上层烤上色即可。
碎念：
烤箱除了做甜点烤蛋糕外，咸食也是完全没问题的!材料备好后直接送入烤箱，只需等烤箱传出香喷喷的热气，就能有漂亮美味的食物!省时又省事!希望你也能爱上烤箱料理~!!
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