跟随藜麦宝宝成长的步伐，转眼间已经到了10月+。回顾之前我们做过的5期《藜宝辅食记》专题：从粥到饼，从稀到稠，从单一到多种，从量少到量多……藜宝妈妈亲自践行科学喂养，合理膳食，藜麦宝宝也是健康快乐的成长着，现在已经开始蹒跚学步了呢。
我们倡导适龄、合理、按需添加辅食，谷物、蔬菜、水果，蛋类……随着宝宝对辅食需求的增加，辅食食材的种类也需要逐渐多样性起来。目前藜麦宝宝已经开始添加肉类辅食，我们也邀请藜宝妈妈特别推出了一道《藜麦鸡胸丸子》给宝妈们鉴赏，如果您的宝宝也到了添加肉类辅食的月龄，记得可以尝试一下哦！
首先我们选择食材。藜麦是我们主选的食材，她一如既往的承担着整个辅食以及宝宝成长过程的全营养职能。这里选择高品质稼祺藜麦50g；鸡胸肉g，其所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。胡萝卜40g、西兰花50g、淀粉6g、鸡蛋1个。
食材准备之后，就开始做辅食了。第一步：西兰花焯水，捞出备用。
第二步：稼祺藜麦水开下锅，中火煮15分钟，捞出沥水。
第三步：鸡胸肉切块备用。
第四步：将西兰花、鸡胸肉、胡萝卜加入破壁机，打成馅儿，细腻为佳。
第五步：在馅儿中加入鸡蛋清和淀粉搅打上劲儿。
第六步：将馅儿团出丸子，然后在藜麦米上滚动，沾满表层。
第七步：将沾满藜麦颗粒的丸子上蒸锅，中火蒸20分钟即可。
第八步：出锅装盘，晾到合适温度即可给宝宝吃啦！
非常细致的步骤给到宝妈，做成的《藜麦鸡胸丸子》外表像布满了小珍珠，晶莹剔透，配上摆盘的胡萝卜与西蓝花，宝宝见了一定心情愉悦，食欲大增。食之外层Q弹，锻炼宝宝咀嚼能力，内层酥软柔糯，内涵丰富，口感美不胜收。
不仅如此，如果您的宝宝还没有到了添加肉类辅食的月龄，那么把鸡胸肉食材去掉，直接做素丸子亦可，有藜麦，完全蛋白含量充足，完全不用担心营养问题。百变食材，做法一样，照样可以让宝宝吃得好，吃的更健康！
后记：藜麦宝宝五个月开始添加藜麦辅食，在藜宝妈妈的悉心呵护下，健康成长着。我们邀请藜宝妈妈展示辅食做法也受到了很多宝妈的欢迎，我们会再接再厉，继续给大家分享更多的宝宝辅食做法。
藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白，有婴儿必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；
藜麦不含麸质，可以有效预防麸质过敏引起的小儿乳糜泻等不适症状；
藜麦富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为宝宝身体发育提供全面营养。