家常美食，是记忆中妈妈的味道，也是日常生活中不可或缺的温暖。下面，我将分享十种简单易学的家常美食做法，让你在家也能轻松享受美味。
番茄炒蛋
材料：鸡蛋4个，番茄2个，盐、糖、葱适量。
做法：鸡蛋打散，加少量盐调味；番茄切块。锅中加油，先炒鸡蛋至熟，盛出备用。再加油炒番茄，加盐、糖调味，待番茄出汁后加入鸡蛋，快速翻炒均匀即可。
土豆丝炒肉
材料：土豆1个，瘦肉g，葱、姜、蒜、盐、生抽适量。
做法：土豆切丝，瘦肉切片。锅中加油，先炒肉至变色，加入葱姜蒜爆香，再加入土豆丝，加盐、生抽调味，翻炒至土豆丝变软即可。
红烧肉
材料：五花肉g，葱、姜、蒜、八角、生抽、老抽、糖、料酒适量。
做法：五花肉切块，焯水去血水。锅中加油，加入糖炒至微黄，加入肉块翻炒至上色，加入葱姜蒜、八角、生抽、老抽、料酒，加水没过肉块，小火慢炖至肉质软烂。
清蒸鱼
材料：鲈鱼1条，姜、葱、盐、生抽适量。
做法：鱼洗净，鱼身两侧划几刀。盘底铺姜片和葱段，放上鱼，鱼身上也铺上姜片和葱段，加盐。水开后上锅蒸8-10分钟，取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝，淋上热油和生抽即可。
麻婆豆腐
材料：豆腐1块，牛肉末50g，豆瓣酱、花椒粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、淀粉适量。
做法：豆腐切块，焯水。锅中加油，炒香豆瓣酱，加入牛肉末炒至变色，加入葱姜蒜、花椒粉，加水，放入豆腐，加盐、生抽调味，用水淀粉勾芡即可。
青椒土豆片
材料：土豆1个，青椒2个，盐、生抽、蒜适量。
做法：土豆切片，青椒切片。锅中加油，先炒土豆片至半熟，加入青椒、蒜，加盐、生抽调味，快速翻炒均匀即可。
酸辣汤
材料：木耳、豆腐、鸡蛋、葱、姜、醋、糖、盐、生抽、淀粉适量。
做法：木耳泡发切丝，豆腐切丁。锅中加水，加入木耳、豆腐煮开，加入葱姜、醋、糖、盐、生抽调味，打入鸡蛋花，用水淀粉勾芡即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉g，花生米50g，干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、生抽、老抽、糖、醋、盐、淀粉适量。
做法：鸡胸肉切丁，加盐、生抽、淀粉腌制。锅中加油，先炒鸡丁至变色，加入干辣椒、葱姜蒜、花椒爆香，加入花生米，加生抽、老抽、糖、醋调味，用水淀粉勾芡即可。
炒三丝
材料：胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳50g，盐、生抽、蒜适量。
做法：胡萝卜、青椒、黑木耳切丝。锅中加油，加入蒜爆香，加入三丝快速翻炒，加盐、生抽调味即可。
蒜蓉西兰花
材料：西兰花1颗，蒜、盐、生抽适量。
做法：西兰花洗净切小朵，焯水。锅中加油，加入蒜末爆香，加入西兰花，加盐、生抽快速翻炒均匀即可。
这些家常美食做法简单，食材易得，是家庭餐桌上的常见佳肴。希望你能尝试制作，享受烹饪的乐趣！