冻鸡腿之所以受欢迎，是因为价格便宜、方便易吃。但也有人对其质量产生质疑，想知道其来源。超市员工说，这些冻鸡腿很可能来自大规模养殖和集约化加工的厂家，成本低从而售价便宜。
然而，一些不合格的厂家可能会使用劣质饲料、违禁药物等方法来提高效益，存在食品安全隐患。建议消费者购买时注意查看产品标签和国家质量认证信息，确保食品安全。
消费者对于冻鸡腿的质量和食品安全存在疑虑，但价格便宜是由于整只鸡中鸡腿所占的重量比较大。相比之下，鸡爪和鸡翅分量更轻，肉也比较少，导致价格不贵。经常食用冻鸡腿可能会对身体健康造成影响，建议适量食用并选择正规渠道购买，查看产品标签及国家质量认证。
并且市场上的所贩卖的冻鸡腿，使用的都是周期较短的肉鸡，基本上40天左右就能够出栏了，市场供应量大，所以价格就会比较便宜。
不同商家需要的鸡肉部位不同，烧烤店通常需要鸡翅、鸡胗等部位，卤制品店需要鸡脖子、鸡爪等部位，而肉制品加工厂则一般需要鸡胸肉。超市、饭店和食堂则需求大量的“冻鸡腿”。
因此在超市里，我们经常见到大量的“冻鸡腿”和鸡翅等部位，而其他部位则很少见到。除了国内的养鸡场提供鸡腿外，很多国外的“冻鸡腿”也在我国的大型超市出售。这是因为中国人口众多，对于鸡肉的需求量非常大。
挑选冻鸡腿时，可以先拍掉表面的冰层，然后用手指按压鸡腿来检测其新鲜程度。挑选冻鸡腿时，可以拍掉表面的冰层后用手指按压来检测新鲜程度。若凹痕没有迅速反弹，则鸡肉可能已经冻了很长时间，不是很新鲜。
若表面凹痕迅速回弹，则鸡肉还保持新鲜。此外，消费者也可以闻一下鸡肉的味道，若有腥味或异味则可能变质，若有血腥味则较新鲜。
冻鸡腿虽然分量很足，但长时间的冰冻会导致营养流失；因此偶尔食用是可以的，但若想保证营养需购买新鲜的鸡腿。一般情况下，经过长时间的冰冻，食材的营养都不如新鲜食材丰富，因此在日常生活中要尽可能保证食材的新鲜。对于像“冻鸡腿”这样的食材，只适合偶尔食用。