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本期的吃喝新知，从京城撞“星”率极高的官也街国贸店、拥有“从石头里蹦出来的披萨”的BOTTEGA意库、近日最火网红串串店耍牛忙、小清新风格的Lily’sworld等新开餐厅，到宇甜品颇具意境的青泽岸·雅集味觉之旅系列甜品、觅十近日主打的高颜值秋季菜单、高颜值的JING餐厅主厨带来的日法结合的创意新菜、排队程度火过春运的喜茶新品满杯莓果等吃喝新味，都先一步为你探寻完毕。
官也街澳门火锅
坐拥无敌CBD景观
就算不常混迹于美食圈，相信你对“官也街”这三个字也并不陌生。从年开业就获得美誉无数，有“LaListe全球最佳餐厅”之一的奖项加身，也获得过食神蔡澜的鼎力推荐，更是众多明星的心头好，比如在这里可以偶遇一下范爷。
新开的国贸新店位于国贸商城北区的7层，拥有度的无敌景观，夜景尤为出色。据说毗邻主街、靠窗的几桌每天都要抢定。“之前大家都爱坐包间，现在倒好，为了抢窗边的位置也是拼了”，这已经不是第一次有人这么说了。
澳门火锅的精髓在于汤底，用什么料、熬多久、旺火还是文火，都是学问。如果之前未曾来过官也街，那么第一次可以尝试一下澳门鸡脚猪骨煲。每天晚上十点开始熬制第二天的汤，先新鲜猪骨熬制六个多小时，成汤之后再加入鸡脚、猪软骨、萝卜、栗子等主料，转以文火再继续熬制六到八个小时，汤底由清汤转为奶白色，才算大功告成。沸腾之后先别急着涮肉涮菜，先盛上一碗热乎乎的汤，撒点儿葱花香菜，再捞一捞锅底的猪软骨和玉米，感受一下它们饱吸汤汁后的口感。
上好的汤底，自然要配上好的海鲜才不辜负。这里的海鲜从全世界空运而来：加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、法国生蚝、澳洲鲍鱼等应有尽有。牛肉也不逊色，A5牛肉、顶级雪花牛肉、纯手打草饲牛丸都一直是人气之选。雪花牛肉所含脂肪熔点低，咀嚼时能起到润滑作用，口感更加细腻；A5牛肉入锅后片刻即熟，入口瘦而不柴、肥而不腻，根本停不下来。