薏米冬瓜汤
材料：脊骨、薏米、姜片、冬瓜、料酒、清水。
做法
1.脊骨洗净后，放入开水锅中，焯出血沫后，捞出洗净备用。
2.薏米洗净，冬瓜去瓤洗净，连皮切成大块。
3.脊骨和薏米放入煲锅中，加适量热水、姜和少量料酒，大火烧开后。
4.转小火煨煮90分钟，放入冬瓜，再煮20分钟，加少量盐调味即可。
夹心鸡排
材料：
鸡胸肉、料酒、生抽、黑胡椒粉、盐、姜粉、奶酪片、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠
做法：
1.鸡胸肉洗净，从中间横切开，不要完全切断，用肉刀背敲打鸡胸肉。
2.放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐冷藏腌制1小时。
3.奶酪片切开，夹在鸡胸肉里，捏紧收口。
4.鸡胸肉依次蘸上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。
5.放入烤箱，上下火度，中层烘烤25分钟即可。
葱烧木耳
材料：里脊肉、木耳、油、盐、大葱、姜丝、鸡精、糖、料酒、酱油
做法：
1.里脊肉切成片，加盐和淀粉拌匀备用。
2.木耳泡发洗净。大葱切成片。
3.锅中加油烧热，爆香姜丝，下入肉片翻炒。
4.炒至肉片变色，放酱油、料酒、糖继续翻炒。
5.下入泡发的木耳炒至断生后，加盐、鸡精。
6.放入大葱炒匀即可。
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