又到了我睡前最喜欢的看评论时间!
发现真的有好多姐妹都跟着我做食谱,甚至还加进了自己的小创意,太厉害啦~
不过看到这个姐妹发的,就立马给了我明天食谱的灵感!
而且同样也提醒了我,清淡的食谱也可以有意想不到的小造型
姐妹们,平时喜欢喝小米粥吗?
我们家人真的超爱,小米本身的香味就足够了,而且喝完胃还暖暖的,真的应该多给宝宝安排!
不过话说回来,再好吃的东西,吃多了也还是会腻的!
所以我打算蒸个鸡肉丸,外面裹上小米,造型好看吃起来还清淡健康!
因为小思同学吃了一个接一个的,所以今天就非常自信的给大家分享这道小米肉丸!
肉里面还放了时蔬,整体下来就是一个字“清爽”!
食材:鸡胸肉克、胡萝卜50克、小葱2根、小米30克、玉米粒20克、酱油1勺、柠檬汁适量
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
制作时间:40分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:鸡胸肉克、胡萝卜50克、小葱2根、小米30克(需要提前用水浸泡2小时)、玉米粒20克、酱油1勺、柠檬汁适量
调味说明:1-2岁的宝宝吃,可以省略酱油,或者酌情减少酱油的用量。大宝宝吃可能会觉得有点清淡,可以适量添加酱油哦~
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鸡胸肉切小块。
tips:鸡胸肉的筋膜不要忘记去除,可以提升鸡胸肉的口感哦~
可以用刀背拍散,中间划开一道,用手撕去表皮的膜,暴露在外的白色部分直接用刀切除即可。
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胡萝卜切片、葱切段。
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胡萝卜焯水。tips:水开后2分钟就可以捞出,避免蔬菜营养流失过多。-5-
胡萝卜切碎。tips:也可以选择切碎后再焯水,为了方便焯水后捞出不浪费,我就选择先焯熟再切碎啦~-6-
鸡胸肉加葱段和柠檬汁。
tips:葱段可以起到调味的作用,柠檬汁可以软化肉纤维,使肉滑嫩、更有弹性~
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打成泥。
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肉泥中放入胡萝卜和玉米粒。
tips:甜甜的玉米粒可以说是点睛之笔,咬一口还能爆汁,小思同学超爱,推荐姐妹一定要放,也可以加点宝宝喜欢的蔬菜,比如西蓝花之类的,颜色更丰富有食欲哦~
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加1勺酱油。
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搅拌均匀。
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取一部分团成球状的肉丸,在提前浸泡好的小米中裹匀。
tips:戴上手套团小肉丸可以抹上一点油,这样就完全不粘,还可以团的很圆哦~
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上锅冷水上锅蒸20分钟,这些量我大概做了7个。
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小米这么做太心动啦,清清爽爽,宝宝肠胃无负担!
姐妹们,现在疫情反复,快递说停就停!
大家都准备回家过年,工厂都陆续放假了。
所以呀,还没有买年货囤零食的,可得赶紧了!
这过年7天乐,娃一定是最开心的,红包、美食样样不落。
不过这零食可不是啥都能吃的,像是果冻、薯片、蜜饯都不建议给娃吃。
容易呛嗓子,吃多还容易上火。
咱不是说反对吃零食哈,怎么挑到适合娃吃的零食才是最重要的。
这不,咱们家大部分姐妹都对这鳕鱼肠情有独钟。每次补团都是双份、双份的囤货。
只要你吃上一口就知道,为啥大家这么喜欢了,实在是太鲜溜、太Q弹了。
大家应该对鳕鱼肠都不陌生吧,市面上真不缺卖。
但我为啥还要费心自己研究呢,首先从鳕鱼肉含量来说实在是不高,而且用的大多都是有保水剂的冷冻鱼糜。
而且添加剂都不少,可以将本身就不是好吃的鱼,统一调出鲜味。
国内的鱼肠工厂我几乎都找遍了,都拒绝了不使用冷冻鱼糜的要求。
情急之下,只能找找国外的资源,终于在韩国找到了心仪的工厂。
这是一家是专门生产水产品加工的企业,工厂实力在韩国都是top级。
咱们的除了用的是真鳕鱼,鳕鱼肉的添加量超过了50%!
另外我还加了15%的加拿大龙虾肉,肉质整体的含量达到了65%!
最重要的是,咱们的鳕鱼肠不含淀粉!看看这Q弹度,就已经能感受到鱼肉在嘴里奔腾的快乐了吧。
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