最近和朋友聊起一个事情，就是人的惰性一旦起势，就真的很难消磨下去，会持续很长一段时间。就比如我前一阵一直老和小伙伴出去吃饭，就很懒得跟家做饭，跟家做什么饭菜都感觉很凑合，进了厨房拎出食材，咔咔几下对付出来完事儿，感觉已经好久没正正经经的好好做个菜了，哈哈。这不，就着这个懒劲儿，现在就钟爱各种懒人饭菜，最近迷上了咖喱饭，实在太简单省事儿了，没肉直接放土豆，胡萝卜，洋葱，馋肉了放点鸡肉进去，十几分钟端上桌，拌着米饭真是太好吃了。鸡肉补充了优质蛋白质的摄入，土豆，胡萝卜，洋葱增加了蔬菜的营养，最关键是做法简单，零失败。下面就说说我家的做法吧。?食材：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱调味料：盐，白胡椒粉，料酒，咖喱块3块做法：1、鸡胸肉二块洗净切成鸡丁，放入2克盐，半汤匙料酒，适量白胡椒粉，半汤匙食用油拌匀，腌制15分钟；一个土豆，半根胡萝卜洗净去皮切块儿，四分之一个洋葱洗净切片；2、锅中放适量油，油热放入腌好的鸡丁炒熟后盛出，另起锅放适量油，油热放入洋葱片炒香，然后放入土豆和胡萝卜丁儿煸炒2,3分钟，放入3块辣味咖喱，加水没过食材；3、盖上盖子焖10分钟左右，放入炒熟的鸡肉炒匀，大火将汤汁收一收直至黏稠，根据口味加盐调味，就可以出锅了。这样，不用费很多时间，一锅好吃的咖喱鸡肉就做好了，把米饭扣在盘子里，然后把咖喱鸡肉往四周一浇，就可以愉快地开吃了。一口咖喱鸡肉一口米饭，咖喱汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩入味，加上土豆等蔬菜的加持，既好吃又有营养呢。而且这个懒人咖喱鸡肉饭特别省事省时，焖一锅米饭，做一锅咖喱鸡肉，不费事就能快速上桌，还吃得特别过瘾，一人一盘都不够吃呢，每次都被家人全部吃光还觉得不够吃，而且连吃3天都不觉得腻呢。?小贴士：1、腌制鸡肉的时候，盐可以适当少放一点，后面还要加盐调味；2、如果不喜欢鸡胸肉的，可以用鸡腿肉也可以，去骨腌制再后续的操作；3、加水后可以再加点椰浆，味道会更加丰富浓郁而且有椰奶的味道，更有层次；4、如果第二天准备带饭的话可以多做一点，午餐就有咖喱鸡肉便当吃了，也是超美味的。葡小萄，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就
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