紫薯酥紫薯酥水油皮：面粉、猪油、水、油酥：面粉、紫薯泥、猪油、紫薯馅。称重紫薯馅每个大概40g左右，搓圆备用猪油面粉分别把水油皮和油酥材料揉成面团分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形取1份水油皮擀成圆形，包入1份油酥，收口朝上压扁擀成牛舌状由上至下卷起面团，稍松驰一下。如图，再压扁擀长再由上至下卷起，松弛片刻。如图，把面团竖起压扁擀成圆形包入一份馅料整好形烤箱预热，然后放入烤箱烤30分钟即可出炉莲蓉蛋黄酥莲蓉蛋黄酥面粉、猪油、水、面粉、咸蛋黄、莲蓉馅。咸蛋黄，先放入油里浸没，可以除腥莲蓉馅猪油面粉把咸蛋黄包入莲蓉馅里，搓成圆球状（每一个总重量大概在40g左右）分别把水油皮和油酥材料揉成面团分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形（这里2份的量）取1份水油皮擀成圆形包入1份油酥收口朝上压扁擀成牛舌状由上至下卷起面团，稍松驰一下然后如图，压扁擀长再由上至下卷起，松弛片刻把面团擀成圆形包入一份馅料整好形刷上蛋液，撒上白芝麻烤箱预热，然后放入烤箱烤30分钟即可还做了鲜肉馅的。烤好出炉了黄油饼干香脆DIY情结低粉、黄油、鸡蛋、蜂蜜、细砂糖、大杏仁、星星装饰。一直热衷于自己做饼干。在没有烤箱的岁月里，尝试过用微波炉，平底锅做，但东东都不脆——!谈不上成功。。。今天说的是可爱的黄油饼干，还有美味杏仁饼干，香啊，脆啊，一并奉上~黄油室温放软，加入蜂蜜大杏仁剥好洗净晾干备用黄油打到发白，分次加入糖和鸡蛋继续打筛入低粉，搅匀开始揉面团揉好的面团分成两块，取一份擀平，用可爱的饼干模具造型烤箱预热，度上下火，约15分钟。这是如烤箱前的合影哦，嘿嘿~可爱咩？成啦！好多朋友都喜欢这个小象，抢着要吃。。。其实味道都一样美味哦~牛奶草莓慕丝牛奶草莓慕丝低粉、糖粉、草莓、牛奶、鸡蛋、鱼胶粉、开水、葡萄味QQ糖、香草粉。世事就是那样,当你万分期待的时候,事情的结果一定会让你失望.当你无意的时候,却可能有个完美的结局.做烘焙也是这样,上星期,本来想做个蛋糕给PP过生日,结果没成功.脱模不到,蛋糕太软了.真扫兴呀......昨天,秀秀帮忙买了一斤新鲜草莓,急忙放进冰箱.下班后一看,几乎全冻坏了.哦,原来草莓不能放冰箱,它怕冻.于是赶紧的做了蛋糕.这次全草莓+牛奶做慕丝.因为料比较多,就做了一个圆形和一个方行两个.结果是两个都很成功.......这也许就是那句老话:有心栽花花不开,无心插柳柳成荫吧.1先做好一个基础戚风蛋糕1草莓+ml纯牛奶打成草莓汁。（如果草莓不够甜，可以适量+一点点糖粉）用开水把鱼胶粉泡开，充分溶解没有颗粒。冷却备用奶油隔冰打到大约7分发，还可以流动。（南方天气温暖，奶油还需要隔冰才能更好打发）1草莓汁+冷却好的鱼胶粉+打发好的奶油+香草粉，搅拌均匀就是慕丝酱。蛋糕按模子的大小裁成两块，先垫一块在底部，再铺上慕丝酱。轻轻摔平再加上另一块蛋糕。上面继续淋上慕丝酱。之后抹平，放冰箱冷却4小时以上。QQ糖加一点水，隔水溶解成糖水，冷却一下后均匀倒在冻好的蛋糕上面。放回冰箱继续冷藏30分钟。取出用吹风机沿四周吹一分钟左右，即可取出。因为材料很多，于是把多出来的做了一个方形慕丝。因为没有在蛋糕上面裱花，所以不太美观。不过味道真的可以，不会很甜，草莓的味道很浓很香。
香芋香葱鸡蛋卷香芋香葱鸡蛋卷鸡蛋、香芋丁、香葱、生粉、精盐、调味鲜。香芋香葱鸡蛋卷，取鸡蛋3个打成蛋液，煎成蛋皮。包进备好的香芋丁，肉末，香葱，卷成蛋卷。蒸熟冷却后切段即成。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散将一半的蛋液倒进锅里煎成蛋皮。再将另一半的蛋液也煎成蛋皮，需要两片蛋皮。将蛋皮平铺，抹上合匀的香芋，肉末，香葱。再四面抹上湿生粉，再从内向外卷成卷。再将另一张蛋皮卷在卷好的蛋卷上。卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟，待冷却后切段摆盘即成。鸡蛋3个，香芋丁，肉末，香葱。鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散将一半的蛋液倒进锅里煎成蛋皮。再将另一半的蛋液也煎成蛋皮，需要两片蛋皮。将蛋皮平铺，抹上合匀的香芋，肉末，香葱。再四面抹上湿生粉。再从内向外卷成卷。再将另一张蛋皮卷在卷好的蛋卷上。卷好的蛋卷。卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟。待冷却后切段摆盘即成。香芋香葱蛋卷即成。巧克力酱小面包巧克力酱小面包高筋粉、巧克力酱、黄油、白糖、酵母、盐、牛奶、蛋液。自从开始烘焙以来，越来越喜欢做面包，不仅是解决了早餐的问题，更重要的是吃得放心，也能享受DIY带来的乐趣，我的家人和朋友们都很喜欢吃我做的面包，也让我信心十足，就是常常不够分，哎，烤箱再大点就更好了~~~~这款巧克力酱面包很好吃，吃时不用抹酱了哈，带出去很方便哦~~~将除黄油和巧克力酱的所有原料混合，揉成光滑面团，这时再加黄油揉至扩展阶段，就是能拉出薄膜的阶段（这部份忘拍了，可以参考以前面包的图片）然后将面团盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时左右发至面团是以前面团的两倍大，用手指插进面团里面团不回缩不塌陷就表示发好了将面团排气后分成15份，滚圆后松弛10分钟取一面团，将其擀成椭圆形，翻面后均匀的抹上巧克力酱从上到下轻轻卷起，底部粘紧逐个卷起后，放进烤盘里再进行中间发酵35分钟，面团是原来的两倍大取出后，轻轻的刷上蛋液烤箱度，上下火，烤30分钟至金黄色即可面包烤好后立刻取出，放网架上晾凉即可食用可可酸奶蛋糕圈可可酸奶蛋糕圈鸡蛋、酸奶、低粉、可可粉、白糖、玉米油、柠檬汁。上次用积分兑换了一个天使蛋糕模具，本想用来做次天使蛋糕，无奈怕蛋黄剩下，于是就用这模具来做可可蛋糕，模具非常好用，不粘模，也脱得非常完整，实实在在的一个蛋糕圈哦~~~话说加了酸奶的蛋糕就是好吃，和可可搭配在一起显得是那么的和谐，一点也不冲突，吃起来是非常的美味，就是拍照水平不行，拍不出那感觉，将就看哈~~~准备好所有原料（巧克力酱忽略哈，最后忘放了）将蛋白蛋黄分离，将蛋白放进无油无水的容器里可可粉和低粉混合后过筛（只过了一遍筛，还是显得不是很细腻，应该再过一次）蛋黄里加上一部分糖、玉米油和酸奶搅拌均匀搅匀后将过筛的粉类倒进去翻拌均匀蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态将打发好的三分之一的蛋白倒进蛋黄混合糊里翻拌均匀再倒回打发好的蛋白中翻拌均匀，不要画圈搅拌，以免消泡将蛋糕糊倒进模具里烤箱度，上下火，烤至35分钟左右即可可可星星可可星星高筋粉、牛奶、酵母、奶粉、可可粉、鸡蛋、细砂糖、盐、黄油、白色巧克力。一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星。。。在一个没有星星的夜晚，就让我们对着星星小面包来许下自己小小的愿望吧！除黄油外将所需材料放入面包机按和面档开始揉面至扩展阶段，加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段，直到可以拉出薄膜发酵至2-2.5倍大用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩将面团压出空气分出约每个36g的八份，揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟取其中一面团，将其擀平成圆形用剪刀将面团剪开一半（不要剪断哦！）再将一半的面团剪上一刀如此重复着将两边都剪出小角剪好的样子将剪好的面团两端收紧，成环形放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）烤箱预热至度，烤约13-15分钟（以自家的烤箱脾气为准）锅内烧水，白巧克力隔热溶化后放入挤裱袋面包出炉后待稍凉些，将巧克力按自己的喜好装饰在面包上
百.香.果.汁.捞.白.芦.笋椿.芽.拌.豆.腐
春.茶.熏.白.鱼低.温.养.生.澳.带椿.芽.卷.白.肉果.蔬.大.拌.菜桂.花.糖.藕海.胆.将.军.冻核.桃.酱.鸭.方黑.松.露.布.袋.豆.腐黑.豚.肉.叉.烧
红.鱼.籽.胚.芽.沙.拉坚.果.蔬.菜.沙.拉鸡.丝.凉.面蓝.莓.雪.梨捞.汁.海.葡.萄冷.吃.鲫.鱼秘.制.鸭.掌
奶.酪.老.油.条柠.檬.叶.拌.山.笋墨.鱼.片.配.绝.味.鸭.舌皮.蛋.青.椒.檑.茄.子牛.油.果.沙.拉蜀.宴.上.上.签三.青.澳.螺爽.口.脆.蚌.丝甜.虾.紫.苏松.露.黄.鱼.冻顺.风.椿.芽.卷兔.兔.布.丁香.椿.嫩.竹.笋
雨.露.芹.皇
陈.酿.醉.枣
猪血糕河北小吃：猪血糕猪血、猪瘦肉、豆渣、玉米粉、大葱、盐、花生末。新鲜猪血加盐便于凝固。锅内烧水，把洗好的瘦肉放入煮熟，为了入味，加些姜片，大葱，盐进去同煮。煮好的瘦肉切末放盆里。加入切好的大葱末。再加入豆渣加入玉米粉。加两勺猪血拌匀上锅大火蒸一小时让其完全入味很香的哦蘑菇鸡肉挞蘑菇鸡肉挞洋葱、土豆、鸡胸肉、小蘑菇、蛋挞皮、巴马森起司粉、黑胡椒粉、盐、干罗勒叶、雀巢淡奶油、面粉、牛奶。上次买的蛋挞皮还有几个，每次做蛋挞也没创意所以今天就想到了做《蘑菇鸡肉挞》口感应该也不错，是第一次做的。。将材料准备洗净。将鸡胸肉、洋葱、蘑菇和土豆切成小丁备用。不粘锅里放入适量的有加热，放入洋葱丁爆香1分钟。加入土豆丁一起爆香至洋葱成金黄色。放入鸡胸肉丁炒1分钟。加入盐、黑胡椒粉和罗勒叶炒30秒。熄火，把半汤匙的面粉加入2-3汤匙的水调成糊状。倒入鸡肉里拌均匀。再加入牛奶、淡奶油和巴马森起司粉拌匀。放入挞皮里，上面可以放上蘑菇片和少许怕吗森起司粉，烤箱预热度上下火中层烤15-20分钟即可，烤箱需按照各家调定温度和时间。成品图。香蕉派香蕉派飞皮饼、香蕉、鸡蛋。很久没看到太阳伯伯的影子了，雨都下了一个多星期，衣服和地板都在滴水，心情也不太好，希望晴天快点到来。下午一个人在家，好久没做甜品了，突然想起冰箱里还一张飞皮，上次做蛋挞用了四张，最后一张一直给我冷藏在冰箱里面，都快忘记了。飞皮饼一块，香蕉一条，鸡蛋一个将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开香蕉切小粒备用将一块飞饼一分为四小块在案板上撒小许面粉，取一小块飞皮饼，在皮上擦一层蛋白在皮的二分之一处加小许香蕉肉用手将皮对折一下，两边口用手捏紧用叉子在两边口处插一下用刀子在包好的派上划二道痕在派上擦一层蛋黄液烤箱先预热，度20分钟中层成品杏仁奶油塔杏仁奶油塔黄油、糖粉、全蛋液、低粉、黄油、杏仁粉、低粉、杏仁粒、全蛋液。冷空气一拨一拨的来临，天气也越来越冷了。在晴朗的日子，午后的阳光透过玻璃照进屋内，是一天中最温暖的时候，此时来一块杏仁塔配一杯咖啡，优雅与惬意的下午茶时光拉开序幕。。。。。。准备材料黄油无需软化切小块，加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒状；蛋液分次加入，用刮刀叠压成面团；案上铺干粉，用擀面杖多次擀压面皮，务必使黄油均匀分布，将擀好的面皮松弛半小时；在此期间制作塔馅，将软化的黄油加糖粉打发，分次加入蛋液，最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒（需先用烤箱焙香）拌匀，塔馅就做好了；塔皮入模，用擀面杖沿模具四周擀一圈，去除多余的派皮，手指沿模具内部轻压一圈，使模具与塔皮贴合，用叉子在塔皮上面叉满小洞，继续松弛20分钟；烤箱度提前预热，填入塔馅；入炉烘烤，约30分钟，待表面变成漂亮的金黄色时即可出炉；趁热来一块儿吧，酥酥的外皮配上丰富的馅心，再来一口咖啡，暖暖的阳光洒在身上，外面的凛冽寒风再与己无关，美好生活从此开始喽。酸辣汤素饺子酸辣汤素饺子面粉、白菜、小个鸡蛋、葱、姜、紫菜、虾皮、小香葱、香菜。自己动手做早餐，已经成为我的习惯，只要有时间，每到周末的时候，就是会做酸甜素饺或者大馅馄饨什么的作为早餐，尤其是冬季，配上自制辣酱配置的酸辣汤料，手工包的大馄饨或水饺，煮好的饺子或者馄饨放入调制好的酸辣汤中，有时候会做一个荷包蛋，有时候下点蔬菜，下点什么看家里的食材就可以的。总之。在寒冷的冬季早上吃上一碗，别提多舒服，那种暖意和舒服让人很惬意。这款就是冬季比较快捷的早餐之一！面粉放入室温水和成光滑的面团，盖上盖子或者湿布醒着。然后把白菜剁成碎末，加入少许盐搅拌用布攥去多余的水分。鸡蛋打入碗中备用。锅热放入鸡蛋滑散备用。等鸡蛋凉了，放入白菜碎中拌匀。在放入生抽、鸡精、生抽、蚝油、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末拌匀，稍微下一点盐调好味道馅就拌好了。然后揉好面搓成条切成剂子，按扁擀成皮子。然后放入馅包成扁饺子，然后两个角对接捏在一起，元宝饺子就做好了。全部的饺子包好放在盖帘上。鸡汤加水或者水开放入1克盐，搅拌一下放入饺子。煮至饺子皮透亮肚子鼓起，按压饺子肚子是软的就熟了。在等待煮饺子的时候我们把酸辣汤料调好（生抽或者蒸鱼豉油、香醋、少许盐、小香葱、香菜、虾皮、自制肉丁辣酱、糖、紫菜、香油）。然后把饺子汤冲入料的碗中。在放入饺子，上面撒上一点小葱碎和香菜叶即可。
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