酱炒鸡胸肉
猪肉太贵，吃鸡胸肉吧。
原料：鸡胸肉、青椒、胡萝卜、大蒜、生姜、豆瓣酱、淀粉。
做法步骤：
第1步、将鸡胸肉切丁；
第2步、将生姜切碎；
第3步、将鸡丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上；
第4步、腌制期间，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块；
第5步、起锅热油，倒入鸡胸肉，不停翻炒至变色；
第6步、放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油；
第7步、继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟；
第8步、倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻版均匀，即可出锅。
小贴士：
1、鸡胸肉一定要先腌制，这样能保证肉的口感嫩，还能让鸡肉特别入味！2、豆瓣酱、生抽、老抽都有咸味，注意盐的放入量。
来自美食天下蕾宝呢的作品。