一般的鸡胸肉做出来都有点干柴，只有这款做出来肉质嫩滑。
By乐思小厨
用料嫩生菜4片鸡胸肉适量蒸鱼豉油适量白芝麻适量料酒适量淀粉适量蚝油适量做法步骤1、鸡胸肉切片
、找一个干净的塑料袋，鸡胸肉放入加入淀粉、蚝油、料酒和食用油揉捏5分钟，然后让他冷静15分钟（蚝油腌制会让肉质更嫩，加食用油能防止焯水时鸡肉片粘连）
3、熟芝麻装入干净的塑料袋中，用擀面杖碾碎
4、生菜掰断，焯水45秒
5、然后捞起来过冷水沥干水分
6、沸水下鸡胸肉焯水1分钟
7、捞出，过凉水
8、烧热的食用油浇在放了适量蒸鱼豉油的碗里
9、大碗中放入鸡肉、生菜、芝麻和调好的蒸鱼豉油
10、搅匀
11、装盘即可！
小贴士蒸鱼豉油千万不要放太多哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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