蒜炒蒜
食材
鱿鱼姜丝葱盐料酒粉鸡精香油
事情
1将鱿鱼切成3cm，煮开后使用
2葱姜切成细丝，锅里放油，放入姜丝炒出香味
3将鱿鱼放入锅中，翻炒10秒左右
4放入大蒜继续翻炒
5加入盐鸡精，淋少许水淀粉，起锅前加香油
辣子鸡丁
食材
鸡胸肉盐水淀粉花椒葱姜末辣椒酱酱油醋糖
事情
1鸡肉切块，加入淀粉用手调匀，用盐油腌制15分钟
2锅烧热，用小火炒香葱姜和豆辣酱，下红油
3大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油醋和砂糖
4炒到鸡丁变硬，锅里放入青椒，稍微翻过来关火
准备四季豆
食材
四季豆猪肉姜蒜料酒生榨盐糖鸡精
事情
1四季豆洗净，油锅炸裂外皮略皱，取出备用
2锅里留油，把猪肉末炒散，加入姜蒜末和料酒，生榨后翻炒至有干劲为止
3放入四季豆少许盐白糖和鸡精
4出锅，撒上葱花即可
红烧茄子
食材
长茄子五花肉辣味大蒜生姜葱食盐生抽老抽白糖淀粉水
事情
1长茄子切成薄片，五花肉切成薄片，葱姜蒜切成薄片
2锅里放油，放入辣条，捞出备用
3加入油，加入五花肉翻炒成金黄色
4加入葱和姜蒜翻炒，放入辣椒调味，然后放入茄子
5加入生抽老抽盐糖，最后淋入水淀粉
6盛到汤汁被卷起来为止
炒蛋
食材
香椿，鸡蛋，生榨，盐，
事情
1烧开水，放入香椿，3分钟后切碎
2鸡蛋打散，放入香椿拌匀，裹上蛋液
3锅里放油烧热，放入香椿蛋液，快速翻炒后撒上
4最后的调味品和盐出锅
芹菜炒五花肉
食材
芹菜五花肉郫县豆瓣酱生抽盐葱
给姜丝
事情
1芹菜洗净控干水分，切段
2五花肉用葱头姜生腌10分钟
3油加热后，用花椒八角爆香，捞出
4五花肉炒变色，放入大勺豆瓣酱，略炒
5放入切好的芹菜，翻炒，调味，关火
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