爆炒猪肝
食材：猪肝，胡萝卜，黄瓜，料酒，酱油，葱姜蒜
做法1、猪肝洗净，浸泡2小时；
2、猪肝切片，倒入料酒、酱油，腌15分钟；
3、胡萝卜、黄瓜切片，葱姜蒜切末；
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
鸡脯肉热汤面
做法：1、将鸡脯肉切成条状，蒜苗香菜洗净后切碎。
2、将鸡肉用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉拌了抓匀，备用。
3、热锅倒油，油热至3、4成后，放入鸡脯肉，滑炒，放入一点酱油，待变色后即可关火。
4、烧锅水，锅开后下面。
5、面滚开三次后，捞出，调入一点盐、舀入热面汤，将炒好的鸡肉放在面上，再撒上香菜和蒜苗，淋点香油，即可。
麻辣千层豆皮
食材：豆皮g、麻酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐2g、白芝麻
做法：1、豆皮切成等大的方形，在热水里泡一下；
2、加入麻酱1勺、生抽、老抽、2g盐、白开水、白芝麻搅拌均匀；
3、烫好的豆皮控水和调料放在一起尽量使每片豆皮都沾上调料泡十分钟左右；
4、剩余的调料浇在豆皮上完成。
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