1.
清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫
2.
紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切
3.
鸡胸肉打花刀
4.
倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄
5.
加盐和胡椒粉，煎至两面金黄
香炸鸡排的做法香炸鸡排的做法1.
把鸡肉片成片儿状。
2.
用刀背儿轻轻双面拍打鸡肉片，拍松。
3.
把鸡肉片儿放在大碗中，加入适量盐，鸡精，五香粉，姜汁，海鲜酱油，葱，蒜，腌制半个小时以上。
4.
把干面粉，鸡蛋液，面包屑分别依次放在平盘中，待用。
5.
鸡肉片先粘取干面粉。
6.
接着粘鸡蛋液。
7.
然后粘面包屑。
8.
同时，把锅中的油烧热，7成热时放入粘好鸡排，中火炸制。
9.
炸至金黄取出，用厨房用纸吸干油。
10.
最后切成条装盘，可以拌一些番茄沙司。
鲜煎鸡胸肉的做法鲜煎鸡胸肉的做法1.
鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分；
2.
在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉；
3.
然后，在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉；
4.
放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟；
5.
15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟；
6.
平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄；
7.
倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水；
8.
加盖中大火焖煮8分钟左右；
9.
起锅，切块，装盘！
香蒸鸡胸肉的做法香蒸鸡胸肉的做法材料集合图：
1.将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合
2.鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状
3.将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
4.有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。
5.放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
6.蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌
菜品特色这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸，没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味，而且方法还是用最最省事，最最低热量的——蒸！
烹饪技巧1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
饮食小常识1、鸡肉属低热量的肉类，可以放心食用。
2、才用蒸的方式，热量比炒要更低哟。
3、伴有蔬菜和醋，有利健康，也有助消脂。
热量计算表（单位：大卡）
鸡胸肉克
香菜10克3.1
青瓜30克4
胡萝卜30克30
干辣椒5克1
盐3克0
黑胡椒5克17
橄榄油5毫升45
白醋10毫升0.6
总：.7卡
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