辣子鸡做法1.三黄鸡切小块洗净，控干水分，放料酒，白胡椒粉，葱段，姜片，生抽，盐，淀粉抓匀，腌制二十分钟2.锅中倒油，油温七成热倒入腌制好的鸡块，炸制变色捞出3.油温升高再次倒入鸡块复炸4.炸至金黄捞出5.炒锅留底油，爆香葱姜，倒入辣椒段，花椒粒炒香6.倒入炸好的鸡块，生抽，耗油，白糖，白芝麻，葱段鸡精，翻炒几下家味宫保鸡食材：鸡胸肉克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）做法：1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒。2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。西兰花烧豆腐食材：西兰花、豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐)做法：1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。2、起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用。3、用锅中剩下的一点油爆香姜片将红椒翻炒再依次倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下用盐、胡椒粉、蘑菇精调味最后勾簿欠即可。蒜香炸排骨食材：排骨g,大蒜半头，生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油做法：1.排骨泡出血水洗净沥干水分,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。2.大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。3.这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了。4.锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上。完美出锅！猜你还想看长得丑吃得香，好吃的丑橘到底应该怎么挑，下次可别再挑错了这6道应季的素菜，做法一目了然，8分钟出锅，我家小孩一扫而光老公最爱的几道家常菜，鲜香入味下酒下饭，学会不用下馆子预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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