提起意大利帕尔玛省南部山区的生产的帕尔玛火腿,是全世界最著名的生火腿，但更具魅力的帕尔玛奶酪（ParmesanCheese）同样是当之无愧的奶酪之王，这种美味、营养的纯天然食品要追溯到中世纪，由于当地丰富的水资源及饲养奶牛的天然牧场，艾米利亚.罗马涅地区的草原上生产的这种硬质奶酪迅速流行开来。
制作帕尔玛奶酪没有捷径可走，它是将未经高温消毒的牛奶进行部分脱脂，然后在大锅中炖煮制备而成。当地工人不是以尝奶酪来鉴别它的品质，而是倾听用小锤敲击奶酪的声音来判断，在这儿时光缓缓度过，仿佛每一个奶酪成品都是用X光机来透视的。如今这种奶酪在生产时依然没有添加任何防腐剂。
蚂蚁上树蚂蚁上树粉丝、猪肉、姜、小葱、大蒜、植物油、盐、鸡粉、生抽、料酒、郫县豆瓣酱。蚂蚁上树是非常有名的一道菜，也是我哥哥一家大小都喜欢的菜，因此，蚂蚁上树也是我家餐桌的常客~~~~~~粉丝提前泡软，洗净备用；猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；郫县豆瓣酱剁细；锅里放油烧热，放入肉末快速划散；肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香；再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。辣炒凉粉辣炒凉粉豌豆凉粉、冷开水、蒜、生抽、食用油、盐、辣椒酱。冬天里的一把火~夏日我们吃凉拌凉粉，冬天我们吃炒凉粉！想想食物真是美妙，在我们的手中可以千变万化……准备好材料，豌豆粉与水是比例是1：5先取1杯水把豌豆粉溶解剩下的水倒入锅里烧开倒入溶解好的豌豆粉，小火加热，边加热边搅拌，沸腾即可关火。倒入盆子里让其自然凝固取出凝固的凉粉，切成小块锅里放油，烧热后，放入蒜末和辣椒酱炒香放入凉粉，加入盐和生抽，把凉粉炒均匀入味即可盛入碗中即可食用~麻辣鸡翅麻辣鸡翅鸡翅、茶油、孜然粉、五香粉、椒盐粉、辣椒粉。鸡翅，焯水，沥干水份，备用；背上划几刀；热油，入鸡翅；炸至微黄，出锅；摆盘；撒入椒盐；撒入孜然；撒入五香；辣椒粉～～成品～～快手下午茶小蛋糕快手下午茶小蛋糕低粉、白糖、鸡蛋、柠檬汁、淡奶油、柠檬。周末或节假日午后，零失败，随意搭配的奶油小蛋糕……带来美美的好心情！准备料，放好纸盘。全蛋，加糖，加几滴柠檬汁，打成全蛋液。加入低粉，翻拌成面糊。装纸盘，八成满即可。也可以用其他烤盘，等一下切片。烤箱度，烤20分钟即可出炉。没有任何添加剂，土鸡蛋颜色太好了。可以打点淡奶油，裱花或者做夹心。可以随意裱花。也可以做夹心。木瓜糖水木瓜糖水木瓜、白糖、水。木瓜去皮切块。放锅里煮5分钟。放入白糖调味完成。美食效果图。南瓜汤圆红豆汤南瓜汤圆红豆汤南瓜、红豆、糯米粉、冰糖。近期湿气太重，需要祛祛湿气。备好食材。红豆提前泡数小时，倒入电饭锅按键煮熟。南瓜切块蒸熟。加入糯米粉。搓成小汤圆。小汤圆放进已煮熟红豆汤中，同时加冰糖煮片刻。汤圆全部煮浮起来，盛起来。一碗滋补养性的红豆南瓜汤，喝起来。糖水荸荠糖水荸荠荸荠、黄瓜、桔子、枸杞、桂花、蜂蜜、清水、藕粉。一道简单的糖水荸荠，荸荠清脆爽口。伴着煮化了的橘子汁，再加上黄瓜块，健康、清香甘甜顺滑，连汤汁都非常好喝。准备荸荠洗干净。用小刀去皮洗干净浸泡在清水中。准备黄瓜和桔子。黄瓜去皮从中间，再切成小块切开。桔子去皮，拌成一瓣一瓣，桔子吃了上火，但上面的橘络是去火的，不要丢掉。将荸荠放进锅里，加和荸荠齐平的水大火煮开，改成中火盖上盖子煮8分钟。取一小碗，里面加3小勺藕粉用清水化开。准备蜂蜜和桂花。荸荠煮好后将桔子放进去。里面加少许桂花。加一勺蜂蜜搅拌均匀。将黄瓜块放进去。水开后将藕粉加进去搅拌均匀。大火收汁。营养健康的糖水荸荠煮好了，保证连汤汁你都不放过。成品图。
宫保鸡丁宫保鸡丁鸡胸肉、花生米、红萝卜、葱、白芝麻、酱油、料酒、盐、糖、蚝油、玉米淀粉。宫保鸡丁算是一道非常有名的家常菜，今天突然特别想吃，配上刚做好的皮塔饼，真的超级好吃哦！准备材料，改刀切块，调料混合。凉油下花生，小火炒脆。颜色变深即可，盛出，待用。鸡胸肉炒白。加入红萝卜和葱段一起炒。倒入调料。汁稍微收干即可出锅。出锅后撒一些芝麻装饰。香辣水煮鱼香辣水煮鱼草鱼、黄豆芽、干辣椒、姜片、料酒、淀粉、胡椒粉、花椒、盐、食用油、大蒜、豆瓣酱。不会吃辣的我也来跟风做一个水煮鱼，虽然我吃不了辣，但是我很喜欢这鲜艳的色彩，所以做好后也是一种视觉享受的感觉。将鱼洗净去头去骨切成两片。（我的鱼买错成鲢鱼呢，最好用草鱼）将两半鱼肉用刀斜切成片。这就是所有需要的材料了。将鱼片加入一勺淀粉，一勺料酒和半勺胡椒粉抓均腌制15分钟。上锅入水烧开，加入一勺油，将豆芽烫熟捞出盛在较大的盆里。倒掉烫豆芽的水重新上锅，爆香切碎的大蒜和姜片。加入两勺豆瓣酱炒出红油。再加入大约毫升的水。（此刻可根据自己的口味看是否要下盐，我是下了半勺的盐刚好）盖上锅盖煮开。将鱼片一片一片的放入煮开的汤料里。上盖子将鱼片煮开马上捞出鱼片。（煮鱼片时不要用锅铲去翻煸，否则弄碎鱼片）将煮熟的鱼片放入烫熟的豆芽表面，铺上一半的干辣椒和花椒。再重新上锅，加入50毫升的油烧热，将另一半的辣椒和花椒炸至变色出味。再将炸过的辣椒花椒油一同倒入鱼片上面完成。成品。放入几片香菜叶做点缀。成品。川味盐菜肉川味盐菜肉猪五花肉、芽菜或盐菜、敢辣椒、姜片、花椒、香叶、白糖、生抽、芽菜或盐菜。1、整块五花肉烧皮（这一步必须）洗净，高压锅中加水放入五花肉、姜片、花椒后加盖上火煮18分钟关火。2、铁锅放油少许炒制白糖给肉皮上色，直至肉皮酥脆（这一步的作用是进一步去处肉皮的味道，色泽好看）。3、待肉温度下降后切片备用。将芽菜（或盐菜）切碎，将切好的五花肉整齐摆在碗底，将干辣椒切段、姜切片、花椒、白糖、香叶备齐芽菜均匀盖在五花肉上，随后再将干辣椒段、姜切片、花椒、白糖、香叶覆盖在芽菜上加适量的生抽放入高压锅加盖上火蒸，上气后25分钟关火一碗热气腾腾的盐菜肉就出锅了！板栗烧鸡板栗烧鸡鸡腿、板栗、姜、蒜、小香葱、八角、红辣椒干、香叶、六月鲜酱油、蚝油、啤酒。准备好材料，板栗切十字花刀开口后水煮5-10分钟后趁热去掉外壳鸡腿洗净后砍小块，姜稍微拍一下，蒜切小粒，小香葱切段，炒锅加少许油烧至4、5成热时，倒入鸡腿煸炒鸡肉变色后，先加入姜和蒜煸炒，再加入葱白和八角香叶等，把鸡肉煸炒至表面微黄，加入生抽蚝油煸炒最后加入啤酒末过鸡肉，倒入板栗，大火烧开后盖盖小火煮十几二十分钟后再大火收汁，加入葱绿炒匀即可出锅
年，帕尔玛奶酪通过了欧盟的原产地名称的保护认证（PDO)，并得到同名联合企业的支持和保护达70多年。它的产区包括帕尔玛省、雷焦艾米利亚、摩德纳、博洛尼亚以及曼托瓦。如今制作帕尔玛奶酪的材料及方法和9世纪时一模一样。
鸡蛋甜汤鸡蛋甜汤鸡蛋、面粉、清水、白糖。早上做个简单的早餐，这个鸡蛋甜汤非常不错，做法简单，又快又好吃，还营养。取面粉，放入碗里。倒入清水，搅拌均匀。鸡蛋准备好。锅内加水烧开。枸杞洗净。水烧开，倒入面糊。倒入鸡蛋液。放白糖。汤倒入碗里，撒枸杞。苹果山楂汤健胃消食苹果山楂汤苹果、山楂干、冰糖、清水。 春节一连几天大鱼大肉，暴饮暴食的应该不在少数吧？吃撑了胃涨不消化应该很难受吧？怎么办呢？来，跟我煮个苹果山楂汤，健胃消食，调理你的肠胃！ 苹果中含有对胃黏膜修复作用的物质，常吃苹果对慢性胃炎，有辅助治疗作用，同时苹果还能促进消化，具有双向调节肠胃的作用。 山楂具有健脾开胃，消食化滞，活血化痰的功效。据说山楂对肉食积食有良好的消积作用。 苹果山楂汤的做法相当简单，放一起煮熟即可。苹果如果甜度足可不放糖，但你若怕酸喜甜则可加些冰糖同煮。苹果皮的营养也相当好，如果你确认你的苹果没有被打蜡上光等过度加工，可以不削皮。山楂也可以用鲜山楂。准备山楂干1小把，量多点少点没那么讲究，可用鲜山楂替代。苹果一个洗净，我是去皮的，如果不去皮可用粗盐搓洗一下表皮。去皮切开两半，挖去苹果梗、苹果籽。切成大块。养生壶加适量清水，我倒了大约1L水，放入苹果块和山楂干。选择果茶程序，煮10分钟即可。喝水吃苹果肉。味道还很不错，酸酸甜甜的。我没有加糖，怕酸加点冰糖。雪蛤木瓜雪蛤木瓜雪蛤、木瓜、冰糖。雪蛤油又可称呼林蛙油、蛤蟆油、哈蟆油、哈士蟆油、田鸡油。正宗雪蛤油均指长白山林蛙所产的蛙油，中国长白山林蛙又名蛤蟆，香港、广东人均称为雪蛤，属于珍稀两栖动物，春天林蛙从河里出来到池塘里进行交配繁殖之后到树林里捕食昆虫。直到深秋逢雨天它们返回河里冬眠。是我国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就长成了晒干后扒出来就是雪蛤油。也称为林蛙油或雪蛤膏。雪蛤油是雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾酮、孕酮。其中雌二醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。雪蛤油中的氨基酸含量超过东北野参的十几倍，在国际市场上享有盛誉，价格2美元/公斤以上，资源极为稀缺。早在明清时代即为贡品。历来需求十分迫切，市场容量较大。属于不能满足需求的产品。上世纪七十年代，由于人为因素造成生态恶化，滥捕穷捉，以至于中国林蛙濒临灭绝。故人工养殖十分必要和迫切，经济效益可观，发展前途广阔。提前一晚泡发。木瓜洗净去籽切块。放入炖盅，隔水蒸一个小时即可食用。
板栗烧鸡板栗烧鸡——经典下饭菜鸡、板栗、姜片、蒜头、料酒、生抽、老抽、白砂糖。板栗烧鸡是一道很经典的下饭菜。这道菜营养丰富、补脾胃、强筋骨。鸡肉滑嫩、板栗香甜、汁浓醇厚，很是下饭。去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水，去掉表皮备用。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。余油再次烧热，放入姜蒜片爆香，倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入调料，加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右，然后大火收干水份即可。郫县豆瓣鱼郫县豆瓣鱼海鱼、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜。是川菜的传统佳肴，多以淡水鲫鱼为主料烹制而成。今天用海鱼和郫县豆瓣酱搭配烹制一款豆瓣鱼，由于是乱搭，所以叫做：郫县豆瓣鱼。海鱼、郫县豆瓣酱。把海鱼去除内脏、洗净、打斜刀。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。再将葱姜蒜和豆瓣酱炒匀。放入海鱼。烹入料酒。旺火，烹入醋加入适量生抽。加入清水。烧开后，中小火烧制5分钟。将鱼翻面，加盐、白糖调味。再烧制3分钟加味精提鲜，旺火收汁。出锅装盘，即可上桌。双椒鱼头剁椒鱼头鱼头、剁椒、料酒、葱、姜、鸡精、白糖、白醋。无油烟简单美味健康放少许盐，盘底铺上葱段，姜，料酒，白醋，浇在鱼身上，腌制15分钟，上锅蒸5分钟把盘内水倒掉鱼头上放好两种剁椒，能吃辣就多放些更有味道，撒上姜末，鸡精，放一点白糖，料酒，醋，放锅里准备蒸少许葱花为了点缀拍照好看的，最好不要在蒸之前放哦，上锅蒸再10分种出锅是现在的样子准备葱丝姜丝进油锅，热油淋在鱼头上，撒上葱花，葱花最后撒葱油淋鱼片葱油淋鱼片草鱼、青椒、红椒、姜、葱、蛋清、蒸鱼豉油、盐、香油、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡粉。草鱼一条?成片。我在市场买鱼时就让卖鱼的给?好了。加入适量盐、料酒、鸡粉、胡椒粉抓均，加入少许香油和1个蛋清再抓匀。然后再加入少许淀粉抓匀后静置半小时。红椒和青椒各1/4个切细丝，姜、葱白一段切细丝，剩下的葱切葱段。锅中倒入足量清水，烧至五十度左右，调小火，用筷子夹住鱼片一片一片也下入锅中。鱼片全部下入后转中火将水烧开后关火。捞出鱼片沥干水份。将姜丝、葱丝、青红椒丝铺在鱼片上。锅中倒入适量油，将葱段倒入中火将葱段煸胡，关火。去葱段不要。将葱油淋在鱼片上。往锅中倒入适量蒸鱼豉油，用锅中余热加热后再淋在鱼片上即可。可以上桌了。干煸牛肉丝干煸牛肉丝牛里脊、蒜薹、红椒、黄椒、植物油、盐、淀粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、大蒜、香菜。干煸，是一种常见的烹饪方法，通俗讲就是将食材“煸干”。利用中火热油将食材中的水分煸炒出来，不见汁水存留，再加入调料和辅料。这样做出来的成品菜色泽金红油亮，干香滋润，味道醇香。今天的这道干煸牛肉丝，肉丝煸干后，吸足了调料而有滋有味，超级下饭，而且保管你吃了上顿还想着下顿。第一天我做了一盘，肉丝切得太粗了些，费的时间略长；第二天，我长经验了，将肉丝切得细一些，这样做一是煸炒起来容易，二是入味也快。干煸菜的量一次不宜过多，特别是咱家庭制作，火力没有这么强大，如果一次性煸炒太多，不但会出好多的汤汁，延长了煸干的时间，影响了成品的最后效果，而且也浪费能源。建议量用肉在克-之间比较好。牛里脊准备好切成细细的丝，注意不要顺着肉丝切，再放一小匙淀粉，一点点盐，少许料酒用手抓捏入味，动作要轻，不要将肉丝弄断；腌制10分钟红椒、黄椒各用半个，将内部的白膜去掉，蒜薹洗净红椒、黄椒切成细丝，蒜薹切成寸段香菜洗净切寸段，大蒜拍扁切碎锅中多倒些油，5成热时，将牛肉丝倒入其中，划散，中火煸炒出水分，锅中不见一点汤汁，而且肉丝边缘略有些微黄就可以出锅锅中留底油，将红椒丝、黄椒丝、蒜薹段全部入锅中翻炒加入少许盐、一大勺白糖，翻炒均匀将煸好的牛肉丝倒回锅中，倒入少许生抽、蚝油调色调味将香菜段、大蒜末倒入锅中，翻炒均匀出锅干香入味味道好极了超级下饭菜
帕尔玛奶酪具有强烈的水果味道，精致细腻，很有辨识度，营养丰富。此外，它热量低，比其他成熟奶酪的蛋白质含量更高，也更容易消化。意大利作家薄伽丘在他的著名中篇小说《十日谈》中将帕尔玛奶酪比喻成无数山脉。
豆瓣鱼豆瓣鱼鲤鱼、豆瓣酱、芹菜、植物油、生抽、姜汁、料酒、味精、辣椒粉。中国传统的年俗中，“鱼”与“余”谐音，所以鱼象征着富贵。很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜是鱼，象征着年年有余，来年有个好生活，是谁都不想错过的一道菜。做鱼时可随之自家的爱的口味调配，有咸的，清淡，水煮的，红烧的。今天做的是加了豆瓣酱的味道，咸香下饭。鲜活鱼一条去内脏，鱼腮，两面切上刀口抹上盐，料酒，姜汁，生姜腌制半天入味沥汁或用厨房纸吸去水汁，两面抹上面粉油烧开下入腌好的鱼油炸翻面炸香脆，炸熟透摆盘备豆瓣酱，芹菜，辣椒粉倒出多余的油，倒进豆瓣酱撒上辣椒粉炒匀放点高汤或清水烧开撒上芹菜或大蒜撒上味精烧好的调汁浇在炸香的鱼上即可上桌。油辣豆腐乳油辣豆腐乳乳坯、辣椒粉、米酒、十三香、盐、白糖、高度酒。豆腐腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，为华人的常见佐菜，或用于烹调。高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。做好的乳坯装盆里撒盐，淋上米酒抛匀腌制一天沥汁辣椒粉浇上热油，淋上高度酒，放点糖和十三香合成辣椒汁放进豆腐乳坯，让豆腐都粘上辣椒汁好辣的油辣豆腐乳，拌好的豆腐乳装进玻璃瓶里密封，一个月后开封。酸辣肠酸辣肠小肠、酸辣椒、芹菜、盐、茶籽油、酱油、鸡精、醋。猪小肠清洗干净，酸辣椒，芹菜小肠切丝先炒小肠淋上醋去味，炒匀放盐炒干水分放进酸辣椒炒入味淋上酱油，放进芹菜，炒香撒上鸡精装盘麻辣水煮鱼麻辣水煮鱼鱼肉、豆腐、盐、植物油、蒜米、芹菜、麻辣汁、鸡精、胡椒粉、生粉。鱼，不仅味美，而且营养，更被中国人谐意为“余”，常有“年年有余”“丰收富足之意”。于是，无论年节、喜庆、聚会等等，餐桌上总少不了的就是鱼。。自己在家做水煮鱼，最大的好处是健康，不会添加那些什么一滴红、一滴香之类所谓效果神奇的调料。此外，也可以不必那么油，而且还能根据自家的口味调整麻辣的程度。食材豆腐切丁，鱼切片，切点蒜米，芹菜豆腐切丁用盐入味鱼撒上盐，淋上生抽，孜然粉入味备麻辣汁蒜米炒香下入豆腐炒片刻放清水调进麻辣汁喜欢更辣的多放一勺再放点盐煮二分钟倒进鱼肉再次烧开放点生粉水撒上鸡精，芹菜或香葱出锅麻辣迷你鱼麻辣迷你鱼小干鱼、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、鸡精、醋、蒜米、香葱、黑豆豉、植物油。最喜欢吃这种麻辣不鱼鱼了，会经常买那各包装的麻辣鱼，但是买的鱼吃多少又担的不卫生，添加色素会影响健康。一天见有这种小鱼鱼在卖，就买了一些回家，试做的麻辣鱼，却实不错哦。用料烧油，下入蒜米炒香关火，放进香葱撒上辣椒粉放进黑豆豉放点点盐炒匀待用另起锅烧油，下入小干鱼，鱼先用清水清洗觉的比较干净，吃的放心炸香炸脆待用倒出多余的油，再将炸香脆的鱼倒进锅里，不要开火再次淋上生，撒上花椒粉，孜然粉倒进炒好蒜汁撒上鸡精淋上醋，香油炒匀好香好辣的迷你鱼
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇