作为一个资深北漂，91运动小厨去上班的路上，特别喜欢买一个土豆丝卷饼，一边走，一边吃，既能填饱肚子，又美味，还非常方便。当然，对于广大的健身小伙伴来说，土豆丝卷饼虽然好吃方便，但却不敢多吃，因为卷饼本来就含有丰富的碳水化合物，而土豆丝又含有相当多的碳水化合物。那该肿么办呢？其实，方法很简单，就是把土豆丝换成鸡胸，做成鸡胸卷饼。
刚一听到鸡胸卷饼这个名字，有些小伙伴可能会担心味道不好吃，还有些小伙伴可能会担心做起来太麻烦。实际上这些担心是多余，91运动小厨敢对灯发誓：鸡胸卷饼不仅味道不赖，而且做起来也超简单的哦。
食材2份鸡胸（去骨、去皮）
1份绿叶蔬菜
4张煎饼（超市有卖）
2个西红柿
半份奶酪丝（也可以不加）
1/4杯蛋黄酱
1勺橄榄油
盐少许
胡椒粉少许
步骤1.将鸡胸肉清洗干净，然后再切成小块。
2.在炒锅中热油，将鸡块放入，煎熟至两面变色，大概需要8-10分钟。加入少许盐和胡椒粉调味。加入奶酪丝，再用一分钟让奶酪丝融化。
3.将西红柿切成丁。绿叶蔬菜用微波炉稍微加热，让蔬菜更柔软（也可不加热）。
4.将蔬菜铺在煎饼上。
5.在蔬菜上铺上西红柿丁，在西红柿上挤上蛋黄酱，也可以用小勺抹匀。
7.在煎饼上把肌肉块和奶酪均匀铺满。
8.好了，现在把煎饼卷起来，你就可以享用美味了。
光看上面的介绍，小伙伴们可能会觉得比较繁琐，实际上等你做熟练之后，鸡胸卷饼做起来是很简单、很快的。最后，91运动小厨再提醒一下各位喜爱健身的小伙伴：如果你觉得蛋黄酱热量有点高，你也可以用其它酱汁比如番茄酱或芥末酱来代替。
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