黄鱼炖豆腐黄鱼炖豆腐小黄鱼、豆腐、葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、食用油。豆腐与小黄鱼一起炖你吃过吗？豆腐可以算是比较百搭的食材了，它可以和许多的食材搭配，味道都非常不错，也让豆腐更加的入味，这次搭配小黄鱼更是好吃极了，小黄鱼的鲜，豆腐的香，两者相得益彰，你也快来试试吧。小黄鱼去鱼鳞和内脏，然后清洗干净。豆腐冲洗一下，切成大片，稍厚一些，不然容易弄碎。葱切末姜切丝。炒锅里放入适量的食用油，油热后放入葱姜爆香，再倒入欣和酱油炒香。加入适量的清水，清水量以能没过鱼再为宜，加入盐和糖调味，烧开后把小黄鱼放到锅里。盖上锅盖邺小黄鱼，直到再次开锅。把切好的豆腐片摆放到锅里，再次炖，大约炖8分钟出锅。黄焖鸡黄焖鸡鸡腿、青椒、香菇、食用油、香菜、葱白、姜、蒜、辣椒、冰糖、八
豆豉蒸腊鱼的做法：红烧排骨红烧排骨~简易版排骨、大葱、生姜、料酒、红烧酱汁。锅中放水，放入排骨焯烫。将排骨盛出，控水。葱姜切片。锅中放油，放入排骨。煎至两面金黄，放入葱、姜、料酒，炒香。准备好红烧酱汁。放入红烧酱汁。炒出香味。放入水烧开，盖上锅盖烧一小时左右。大火收汁后，盛盘出锅。开动吧洋葱黑椒牛肉粒洋葱黑椒牛肉粒蚝油牛肉粒、紫皮洋葱、油、盐。牛肉的纤维较粗壮，但不同部位会有不同的口感，炒牛肉宜选用里脊部位，不管是切丁切片还是切丝，都熟得快，而且肉嫩。相比猪肉，牛肉的脂肪含量少一些，也是很多运动员和健美人士增加肌肉的首选食物。调过味的蚝油牛肉粒，半个紫皮洋葱。洋葱切菱形
备用食材：腊鱼适量，小米辣2个，葱1根，大蒜2瓣，干豆豉少许；红烧蹄髈红烧蹄髈蹄髈、冰糖、姜、桂皮、八角、香叶、米椒、料酒、蒜苗、油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽。准备好蹄髈，清洗干净，剁成小块。凉水上锅，加入料酒，姜片，焯水三分钟，过凉水清洗干净浮沫。起锅烧油，小火。下入冰糖熬糖色，糖成微黄色时。下入蹄髈，加入米椒、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。煸出香味。加盐和老抽翻炒均匀上色，加适量的料酒去腥。转入电高压锅，压20分钟（不用加水）。好了豇豆炖茄子豇豆炖茄子豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉、葱、姜、蒜、油、一品鲜酱油、盐、味精。豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的
鸡汁杏鲍菇鸡汁杏鲍菇杏鲍菇、猪肉、植物油、鲜鸡汁、原汁酱油、盐。杏鲍菇是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品，并且杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能具有降血脂、降胆固醇、有效提高人体免疫力，强身健体等药用功效，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。今天分享一道杏鲍菇的快手做法，好吃又简单，下酒又下饭。起锅热油，下肉片。（杏鲍菇切片，猪肉也洗净切薄片提前备好）。倒入鲜鸡汁炒至完全变色。倒入准备好的杏鲍菇片。淋上原汁酱油，再加上少许食盐，翻炒均匀，若看着汤汁比较少的话，可以适当地添加一点点清水，但是千万不可过多。最后稍微煮2-3分钟入味即可，这道非常简单快手又鲜味十足的鸡汁杏鲍菇就做好了。粉蒸肉粉蒸肉五花肉、江花蒸肉米粉、生姜、红薯、盐、味极鲜、蚝油、老抽
制作过程：红烧蝴蝶排红烧蝴蝶排蝴蝶排、盐、料酒、老抽、十三香、葱姜。蝴蝶排，肉质细嫩鲜美，喷香扑鼻。蝴蝶排。蝴蝶排焯水。蝴蝶排洗净。炒锅放一点点油，放蝴蝶排煸炒出油，烹料酒。放十三香，葱姜，盐，炒香。蝴蝶排放入压力锅，放老抽，加水，烧大约二十分钟。烧至蝴蝶排软烂即可。清蒸花鲈鱼清蒸花鲈鱼花鲈鱼、香葱、姜片、蒸鱼豉油、料酒、食用油、盐。鱼肉好吸收，口感也很鲜嫩，家里可以一日无肉，但是不能无鱼。鱼的种类很多，这个季节多又适合孩子吃得，我家首选这种，它就是花鲈鱼，市价18元一斤，一条大概就要40元左右。相对于其他肉类
第一步，腊鱼准备出适量，事先放入在锅中煮一煮，差不多10分钟时间即可，将腊鱼捞出来，擦干水，在锅中添上比较多的食用油，烧热后；土鸡炖粉条土鸡炖粉条红薯粉条、土鸡、植物油、大葱、姜、蒜、小葱、八角、桂皮、香叶、干红辣椒、花椒粒、黄酒、蚝油、生抽、老抽、盐。粉条剪短泡软。锅中加入植物油，放入土鸡块翻炒至变色微焦。放入八角，桂皮，香叶，干红辣椒和花椒粒。放入葱姜片和蒜粒炒香。放入黄酒，蚝油，生抽和老抽翻炒均匀。倒入足量清水烧开转小火炖40分钟。加盐调味，放入红薯粉条，中火炖煮20分钟，盛出撒葱花即可。排骨焖笋干排骨焖笋干排骨、笋干、蒜苗、葱头、姜、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、油、鸡精。笋是春天的产物，聪明勤劳的人们将春笋晒干，更好的贮存保
红烧排骨红烧排骨排骨、葱、姜、小石窖红烧汁、料酒。红烧排骨，味美，爽口。小石窖私房菜红烧排骨。把洗好的排骨放入清水，加入葱姜，煮熟。把煮好的排骨捞出备用。锅内留油，加入葱姜爆香。倒入排骨翻炒。加入小石窖红烧之翻炒均匀。大火收汁。美味可口的红烧排骨做好了。香菇焖鸡香菇焖鸡鸡肉、香菇、姜片、葱、盐、油、酱油、胡椒粉、料酒、糖、鸡精。鸡斩成块。姜片、香菇块、葱丝。起锅烧油，放鸡块入锅炒。炒至表面有点焦黄。放入姜片炒香。放入香菇炒香。放入盐、酱油、料酒、糖、胡椒粉，入味。放入没过鸡块表面的水，盖盖中大火焖15分钟。时间到开盖。放入葱丝，撒入鸡精，拌匀出锅。成品。外婆红烧肉外婆红烧肉带皮五花肉、大蒜瓣、葱、姜、菜籽油、老抽
第二步，将煮过的腊鱼放入在锅中，小火煎一煎，慢慢将腊鱼的两面分别煎至金黄的状态，将腊鱼盛出，小米辣2个，择洗干净后切成丁，吃不了辣也可以不用放；莴笋拌蕨根粉莴笋拌蕨根粉蕨根粉、莴笋、小米辣、蒜、花生碎、香醋、白醋、花椒大料水、油辣椒、芝麻酱、香油、盐、糖。蕨根粉40g冷水入锅煮5分钟，尝尝没有硬心就行。捞出过冷水。莴笋切丝放在蕨根粉上。小米辣切圈，大蒜切碎，一点油辣椒。加香醋、白醋、花椒大料水、芝麻酱、盐、糖、花生碎、香油搅拌均匀，将料汁浇在菜上。夏天放冰箱冰镇一下，非常解暑。肥而不腻红烧肉懒人版肥而不腻红烧肉-米饭杀手！五花肉、豆泡、面筋、冰糖、生抽、老抽、卤料包、辣椒红烧肉，特别下饭又特别好吃的一道家常菜，一起看看这种做出来一点都不肥腻的做法吧。五花肉切块。下冷水加生姜焯水，捞出浮沫。加冷水洗净。冰糖下锅熬出焦糖色。下
第三步，香葱切成细细的葱花，大蒜剥皮切成蒜末，干豆豉准备出少许，剁碎了用，之前煎腊鱼的油重新加热，放入切好的葱蒜末以及豆豉末；第四步，小火煸炒，慢慢将其炒出香味，倒入少许的水，同时放入料酒和味极鲜，煮开后，关火，浇在事先煎过的腊鱼上，准备好所有的食材后便可煎鱼；糖醋排骨鹌鹑蛋糖醋排骨鹌鹑蛋排骨、鹌鹑蛋、葱、姜、油、冰糖、老抽、酱油、白酒、料酒、盐、温水、糖。美味的酸甜口是孩子们的最爱，今来一款：糖醋排骨鹌鹑蛋，稍微改良了一下做法，口感真是棒极了！小伙伴们一起吧！取适量排骨备用。鹌鹑蛋和葱姜备用。排骨焯水，加姜片和料酒。鹌鹑蛋剥好备用。焯水后的排骨冲洗干净。锅中入油放入冰糖炒糖色，放入排骨和姜片翻炒。淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。加入温水莫过排骨，放入白酒和葱。大火煮沸。转小火慢炖三十分钟。放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。大火收汁即可，颜色非常漂亮。撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。成品图。红烧啤酒鸭红烧啤酒鸭嫩鸭、胡萝卜、生姜、红椒、大葱、大蒜、盐、老干妈辣椒酱、生抽。准备素菜待用
凉拌肉凉拌肉鲜猪肉、无油熟花生米、葱、蒜、味极鲜、花椒油、白糖、盐、胡椒粉、姜、红油辣子。此处省略一万字。。。。。。。归根结底，有人想吃肉！五花肉一块。放入锅中，加水，放姜，葱，胡椒粉！煮熟捞起凉几分钟。一个独蒜，几根葱白！切碎。肉切片，放入碗中，加入葱，蒜，白糖，红油辣子，味极鲜，盐，花椒油。拌匀加入无油熟花生米！来动筷子了，大兄弟！吃饭饭了！秘制酱香大棒骨秘制酱香大棒骨-味道绝了猪大骨、大葱、大蒜、姜、干辣椒、灯笼椒、花椒、大料、肉桂、香叶、草果、良姜、香砂、白寇、白芷、丁香、小茴香、陈皮和山楂干、干黄酱、酱豆腐、白糖、盐、生抽、老抽、白酒。棒骨是猪肉的小腿骨头，由于小腿经常跑动
第五步，在锅中添上水，隔水放入腊鱼开始蒸，差不多20分钟的时间，将蒸好的腊鱼盛出，便可上桌了。总结：新鲜的鱼肉非常细嫩，而做成腊鱼，鱼肉则比较紧实耐嚼，这样的鱼肉与新鲜的有所不同，别具风味，因为腊鱼的制作过程中将其风干晾晒，因此鱼肉会比较发干发硬，在吃的时候需要事先将其处理得当，鱼肉才会比较松软，所以我们需要提前将小技巧做好，蒸腊鱼的时候，可以搭配豆豉、葱蒜末等食材，亦可搭配老干妈，完全可以根据个人的喜好做搭配，不用过于拘束，随手一做便是一份美味的下饭菜。滑鸡粒炒时蔬滑鸡粒炒时蔬鸡胸肉、青瓜、青椒、红椒、洋葱、蒜末、花生油、生抽、胡椒粉、地瓜粉、糖、油、酱油。色彩缤纷，搭配多种春季的时蔬，荤素搭配，营养均衡。备好食材：如图。鸡胸肉切丁，放腌料抓匀腌製15分鐘。青瓜及其他食材都切丁。热锅放油，中小火下鸡胸肉丁下去滑散炒至八成熟。盛出备用。锅中还有底油，下蒜末，洋葱，青红椒炒1-2分鐘。如图，洋蔥看似透明。然後将青瓜丁放下一起翻炒2分鐘左右。放适量的酱油增香调味。大火翻炒均匀。再将炒好的鸡胸肉丁回锅翻炒均匀即可。成品图。成品图。清蒸鲩鱼腩清蒸鲩鱼腩鲩鱼腩肉、姜丝、葱丝、盐、料酒、酱油、油。鱼腩肉一块，用料酒抓洗过后，用盐腌制半小时。切成小块装盘。放上姜丝，
腊鸭腿茄子煲腊鸭腿茄子煲腊鸭腿、茄子、青椒、红辣椒、姜、葱、冰糖、桂皮、八角、香叶、料酒、油、鸡精、蚝油、胡椒粉。准备好茄子和腊鸭腿。腊鸭腿切成大块。茄子切成小条，用凉水泡一下，捞出沥干水分待用。起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。糖成微黄色时，下入鸭腿块翻炒上色。加入姜片、桂皮、八角、香叶，料酒，转入电高压锅焖20分钟至熟。焖好的鸭腿待用。起锅烧油，油七成热时，下入茄子条和青红辣椒翻炒断生。加入煮好的腊鸭腿，翻炒均匀。加鸡精，蚝油、胡椒粉调味。转入砂锅中，稍煮入味即可。撒上葱花即可。咸香入味，超级下饭哦。再来一张图，美美哒！豌豆仁炒牛肉豌豆仁炒牛肉豌豆仁、牛肉、洋葱、红辣椒、蒜片、姜、蚝油、生抽、老抽、清水、淀粉、蛋清、精盐、食用油。豌豆中含有丰富的优质蛋白、维生素、膳食纤维等
柠檬小米辣凉拌鸡腿柠檬小米辣凉拌鸡腿鸡大腿、香菜、小米辣、大蒜、柠檬、生抽、醋、蚝油、白糖。柠檬小米辣凉拌鸡腿~把鸡腿煮熟手撕去骨，凉拌来吃别有风味，不一样的吃法，鲜辣香，口感丰富，试试吧。准备材料。鸡腿洗净凉水入锅，大火烧开中火炖十五分钟左右关火，焖三分钟捞出控水放凉备用。确认鸡腿熟了没，可以用筷子插一下，轻松插透有清水冒出、没有血水就是熟了。小米辣切圈、大蒜切末、香菜切段，柠檬切几片剩下的一会儿挤出汁液拌到鸡丝里。把小米辣、大蒜末、香菜、柠檬放到一个碗里，按个人口味加生抽、醋、蚝油、糖调匀，挤上一些柠檬汁调成拌菜汁备用，我个人喜欢调成偏酸
烹饪小技巧：1、蒸腊鱼总发硬，原来是这一步做错了，很多人会选择将腊鱼放水中泡一泡，认为这样腊鱼便可发软，而其实想要泡水让腊鱼发软，需要的时间太长了，一般要提前一天浸泡，腊鱼才会发软，泡的时间短腊鱼依然是干硬的，所以想要不浪费时间，可以直接将腊鱼放入锅中煮一煮，便可起到很好的作用，松软且香嫩；2、煎一煎腊鱼，让其表面变得金黄，蒸的腊鱼吃着更加美味，煎腊鱼的时候需要全程小火慢慢煎，油可以多一些，用煎过腊鱼的油来煸香葱蒜末，整体口感相当美味，豆豉剁碎是为了口感更好；凉拌海藻笋凉拌海藻笋海藻笋干、小米辣、蒜末、香菜、蚝油、生抽、陈醋、糖、香油。海藻笋干泡水半天，让其充分泡发。水开焯水。捞出，过两边凉水。沥出水分。将所有食材放入，搅拌均匀。海藻笋口感筋道有嚼劲，有淡淡的海带味道，它很容易吸收汤汁，清凉爽口。电饭煲懒人鸡翅电饭煲懒人鸡翅鸡翅、玉米、奥尔良腌料、葱、姜。新鲜鸡翅洗净用厨房用纸擦干水份，在鸡翅上划两刀，方便入味。准备奥尔良调料。鸡翅中倒入腌料粉，挤入柠檬汁去腥。抓匀，入冰箱冷藏腌制入味，约4个小时，时间越长入味越浓。准备葱姜，玉米。把葱姜，玉米垫在电饭煲底部，保持水份，不至于太干。把腌制好的鸡翅均匀的放在葱姜上，我还放了一根胡萝卜。按煮饭键，交给时间，等待发酵。焖煮了，开盖香香
3、因为腊鱼事先煮过，还用油煎过，因此蒸腊鱼的时候无需太长的时间，差不多20分钟左右便可，如果要用高压锅压，6-8分钟足够了。红烧肉红烧肉五花肉、冰糖、姜片、香叶、花椒、生抽、老抽、香葱、盐、料酒、热水。做红烧肉时，还有一点很重要，就是炒糖色，这会让做出来的红烧肉颜色红亮有光泽，这里用的糖切记要冰糖而不是白糖，话不多说，接下来我们来看看怎么做这道菜的吧！五花肉要买肥肉相间的，我之前买的有点太肥了，吃起来就会比较腻一些，将五花肉连皮切成麻将大小的方块。用优食净食机清洗一遍，大约洗15分钟就可以把里面的脏东西洗出来，看看，真的很脏，清洗好的猪肉就不需要焯水再下锅了。热锅，不用下油，直接把五花肉块放入锅里，小火慢煎，把五花肉肥腻的部分油脂煸出来，这一步不可以少，它会让做好的红烧肉口感不油不腻，特别香。看到五花肉表面煸得金黄后即可捞出来。把
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