一说到减脂/减肥饮食，很多人在肉食上面都会优先考虑鱼肉、牛肉还有最重要的鸡胸肉。虽然鸡胸肉又柴又没什么味道，但依旧是健身达人、减肥人士的首选。
我们也知道鸡胸肉之所以会「受宠」，除了价格便宜些，便是它自身的热量极低，食用它既能保证每天营养所需，又能保证健身/减肥功效。
那为什么减脂需要吃鸡胸肉呢？一起来全面了解这个神奇的食物吧~
01鸡胸肉的简介
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
02鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
03鸡胸肉的食疗作用
鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经;有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对于温良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等有很好的食疗作用。
01热量低
无论是减肥还是增肌，过多的热量摄入都是罪孽，吃东西都是看着成分表吃的，而鸡胸肉热量却几乎是所有肉类中最低的。克去皮鸡胸肉只有大卡的热量，而克鸡腿热量达大卡，鸡翅的热量更彪悍，每克高达大卡。鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。
克瘦牛肉热量大卡，克猪瘦肉的热量都高达大卡，是鸡胸的两倍，健身和减脂人士通常只吃白肉，就是鱼肉和鸡肉，但在内陆，新鲜的鱼肉比较难买，价格还小贵，所以，鸡胸肉成了首选。
02碳水化合物低
减脂的第一要义是不能摄入过量的碳水化合物，比如面包，米饭，乌冬面，刀削面，能少则少。而相比米饭每克高达76克的含量，鸡胸肉的2.5克的含量几乎可以忽略不计了。
03饱腹感强
虽说低热量低碳水，但饱腹感绝对杠杠的~，原因不难想象，因为口感实在太差了，越嚼越像甘蔗渣。通常吃一顿鸡胸，三个小时左右你都不会饿。
04满满的蛋白质补充剂
鸡胸肉蛋白质含量较高，一点不输给牛肉。健身人群最可经常摄入，且易被人体吸收入利用，为健身后肌肉超量恢复创造营养来源。而且鸡胸肉含有大量铁元素，有利于保持良好的新陈代谢，不论你是增肌还是减脂，这都是极好的。
下一期是关于减脂鸡胸肉的做法，为的是如何在平淡的肉食上塑造完美的饮食，鸡胸肉虽柴，肌肉可不柴哦！记得