鸡胸肉确实比较有饱腹感，吃鸡胸肉比较不容易饿，而且减肥也不可能不吃肉，不吃肉不但不能减肥，还会对身体造成损害， 得不偿失，其他的肉都脂肪含量比较高，尤其是猪肉，脂肪含量就更不用说了，但是后面更换了几种做法，还是不尽如人意。
后来想，这可能就是减肥要付出的努力？之后有一次做辣子鸡，发现用鸡肉块做辣子鸡，有骨头吃起来非常不方便，于是想，这个说不定可以用鸡胸肉做一下，结果没想到，做出来非常好吃，而且没有骨头也很方便，今天小编就来跟大家分享，鸡胸肉太难吃？学会这“1招”，色泽金*，香辣入味，好吃又下饭。
准备材料：鸡胸肉、胡椒粉、油、料酒、淀粉、陈醋、鸡精、生抽、老抽、干辣椒、大葱、大蒜
制作过程：首先，准备需要的鸡胸肉，用刀身轻轻把肉拍松散，然后切成大小均匀的小块，把鸡胸肉装入碗内，放入料酒、油、白胡椒、盐、淀粉，搅拌均匀，放一旁腌制10分钟左右。
大葱清洗干净，切成段，炒锅烧热，倒入一些油，油烧到微微冒烟的时候，把鸡胸肉倒入锅内，翻炒到鸡胸肉变白，干辣椒切成段，放入锅内，加上花椒粉和葱段，翻炒均匀，大蒜切成蒜末，放入锅内加入陈醋、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀，鸡胸肉变成金*色后，就可以出锅了。
在炒之前，可以先炒一些花生米，鸡胸肉炒熟后，放入花生米翻炒均匀，口感会更有层次，炒鸡丁的时候，要全程大火，但是炒的时间不要过长，提前把需要的材料准备好，这样炒起来会更顺手，也更节省时间。
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