这款卷饼改编自墨西哥卷饼，墨西哥卷饼Taco是一种圆形薄饼，配墨西哥辣酱或者酸奶油，卷上牛肉、鸡肉或者猪肉，通常与沙拉一起食用。今天介绍的这款薄饼由比例合理的全麦面粉和中筋面粉制作，吃法类似于Taco，制作简单，配以各种健康低脂的馅料。
粗细粮搭配的全麦饼是优质碳水化合物的来源，火鸡胸提供优质蛋白质，鳄梨含多种维生素、丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质以及钠、钾、镁、钙，有“森林奶油”的美誉，新鲜的蔬菜提供了大量的纤维素和维生素。营养美味，饱腹感强。
材料
INGREDIENTS
全麦饼
60g全麦粉
40g普通中筋粉
适量水
2g盐
馅料
1茶匙酸奶油
生菜叶适量
4~5片火鸡胸
适量西红柿切薄片
鸡蛋煮熟切片
鳄梨切薄片
黑胡椒碎适量
做法
DIRECTIONS
全麦饼
混合全麦饼的所有原料
揉成面团，分成均匀的小面团擀成薄面皮，小火预热铁锅放入面皮，当面皮鼓起泡泡即可翻面，鼓泡出锅。
将酸奶油均匀地涂抹在全麦饼上。
将生菜平铺在全麦饼上。
依次铺上火鸡胸，西红柿，鸡蛋，鳄梨。
撒少许黑胡椒碎。
用力卷紧，从中间斜切一刀，即可享用。
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