超市的冻鸡腿那么便宜,都是从哪来的?超市员工说出了真相,虽然鸡全身都是宝,几乎都可食用,但鸡身上最受欢迎的部位还得是鸡腿,卤鸡腿、炸鸡腿、烤鸡腿都非常好吃,而且鸡腿上都是肉,一口咬下去满满的幸福感。
不仅大人喜欢,小孩子也特别爱吃,所以有些家长经常会买一些鸡腿回家做给孩子吃。而经常买鸡腿的朋友会发现一个问题,原本在菜市场比较贵的鸡腿,在超市却非常便宜,虽然是冷冻鸡腿,但也是实实在在的鸡腿,其口感和新鲜鸡腿并没有太大的区别,所以还是有挺多人买的。
但经常买的人也忍不住担心,超市的冻鸡腿为什么那么便宜?他们都是从哪来的?吃了会不会对人体有害?以前我也很不理解,明明鸡腿那么受欢迎,为什么超市的冻鸡腿还卖那么便宜?
你总觉得是有问题的鸡腿,直到我鼓起勇气问了一些长期在超市工作的员工,他们告诉我真相,可以比较肯定的说,正规超市的冻鸡腿都是品质有保证的,是可以放心食用的,所以大家不用过于担心冻鸡腿的安全问题。而这些冻鸡腿之所以比菜市场鸡腿便宜,跟超市的进货有关。
超市进货冻鸡腿的渠道主要有两个:
第一,国内养殖场。
我国鸡肉的需求量是非常大的,所以为了满足市场供应,国内建设了许多养鸡场,而大部分的养鸡场又以饲养白羽鸡为主,这是一种生长迅速、长肉快、出栏快的肉鸡,从小鸡仔到出栏只需养殖一两个月即可。
这些鸡出栏后就会送到屠宰场进行宰杀、拔毛、清理内脏等等。宰杀好的鸡会根据不同部位进行分割售卖,鸡腿分一起,鸡翅分一起以及鸡爪等。因为白羽鸡的饲养成本比较低,所以白羽鸡的鸡腿、鸡胸肉等也都是比较便宜的,超市又是长期和屠宰场合作的,进货量也比较大,自然也会获得比较低的进货价,所以超市就算以低于菜市场的价格将鸡腿卖出去,也不用担心亏本,反而还容易吸引顾客,带动销量,获得更大的利益。
第二,进口鸡腿
不仅是我国,外国也有很多大型养鸡场,而且有很多都机械化养殖的,宰杀也几乎依靠机械宰杀,再加上国外玉米等饲料比较便宜,所以不管是养鸡成本还是肉鸡宰杀成本,他们的成本都是非常低的,因此外国鸡肉的要比国内便宜好多,而他们对鸡肉的需求量是比较有限的,所以他们会将一些鸡肉、鸡腿、鸡翅等以比较低的价格出口到其他国家,其中就包括中国。
我国每年都会大量进口这些便宜实惠的鸡腿鸡肉,以满足国内对鸡肉的需求,进货价低,卖的也就更便宜一些。
超市的冻鸡腿有些就是这些冻鸡腿,所以比较便宜也就不奇怪了。虽说超市的冻鸡腿一般不会有啥问题,但经常买的朋友也要注意一些,如果你看到鸡腿颜色比较暗沉,并且还不会血水造成的,那么就先不要买了,因为这类鸡腿可能没那么好。
还有冰块太厚的鸡腿也不建议买,如果鸡腿上有一层厚厚的冰块,说明这种鸡腿已经冷冻很长时间了,而冷冻太久的肉类不仅口感没那么好,也不适合长期食用。