没!想!到!
中山公园龙之梦最近出了一件大事!
在四川火了24年的廖记棒棒鸡
在魔都开出了 家分店
开业仅1周就吸引了大批人流
几乎每天不到关门时间就早早售尽
作为成都必吃小吃TOP1
在爱吃辣的小伙伴心里有着无法撼动的地位
不仅如此
在娱乐圈也收获了大批明星粉丝
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芒果台录制成都站《我们来了》的时候,众多明星对棒棒鸡都赞不绝口,巴适的不得了!连大女神刘嘉玲都直呼好吃!
这样的人气,男神女神可能说了不算,来到现场之后,小资君亲眼目睹了一批又一批接踵而至的客人,大约在晚上六七点的时候,柜台里就被一扫而空了。店长告诉我们,这是开业以来几乎每天都有的事,虽然说是10点结束营业,但由于每天都是空运送货,卖完即止,所以可不要天真的以为,吃个晚饭再去兜个商场,顺带便能买个棒棒鸡逛吃逛吃,肯定早就卖光了~
坚持不懈的小资君决定第二天赶早再去现场实地走访一下,正巧遇上进货,箱子堆得满满当当,拆开来都是一包一包的冰袋。
而且,我们还细心的发现,每个包装上的生产地址写的都是四川成都,氮气包装,根本等不到隔夜,能买到就很不错啦!
价格都非常亲民,不用特地飞到成都,省了机票的钱,还能吃到正宗美味,真是想想都觉得好幸福!好了好了,前面让一让,话不多说,小资君撩起袖子要开撸了!
串串食材非常丰富,大约有20多种,都是正宗的成都口味,从橱窗里看进去,有荤有素,有辣和不辣,选择困难症都要犯了~
等顾客全部挑完以后,服务生会把串串全部放进秘制的红油里面过一遍,瞬间每一串都吸饱汁水,油光通透,这简直是一种对味蕾赤裸裸的挑逗,看得小资君眼馋!
据说这红油是由慢火熬炖8小时煮出来的鸡汤,再配上四川藤椒和红油,味道非常浓郁,一串接一串根本停不下嘴~
藤椒黑毛肚
就跟吃火锅一样,无毛肚不过瘾!颜色自然,毛刺分明,沾过红油后满是麻辣鲜香,入口爽脆到飞起,叫人回味无穷。
盐水鸭肫串
鸭胗口感微辣,肉质紧致脆弹,一口一片,吃起来超级快,盐水腌制过的鸭胗浸过红油之后,更加回味,让人欲罢不能~
香辣虾串
特别贴心的去了头,吃起来十分方便,椒麻的味道都被吸进了肉里,外壳炸至酥脆,吃虾不吐壳完全没问题~
藤椒鱿鱼串
鱿鱼非常Q弹有嚼劲,在嘴里“咯吱咯吱”作响,新鲜度好的没话说,麻辣口感更是提升了鱿鱼的鲜美~
藤椒脆藕串
白白嫩嫩一大片脆藕,非常清爽,微微的麻辣里还带着丝丝甜味,吃起来非常带感哟!
小资君一点就是一大把,怎么办呢,这个也想吃,那个也想要~
这样一大桶拿在路上特别拉风,吃起来也很过瘾,宛如一个“迷你全家桶”,但要小心红油不要滴在衣服上哟!
“棒棒鸡”
来棒棒鸡怎么能不吃招牌?可惜 次来的时候,棒棒鸡都卖光了,小资君终于在第二天赶早吃到了,别提这心情有多美妙!里面一共三包材料包,一包红油,一包高汤,还有一包已经腌制过的鸡肉,拿在手里沉甸甸,看得出分量是有的,只要按照傻瓜做法,把它们统统放进碗里就能吃了。
瞧瞧这红油亮丽的色泽,简直就是整道菜的精华所在啊!被浸透的鸡肉辣味扑鼻,精心选取了鸡胸、鸡腿部位,口感非常嫩滑,每块厚度都切得十分均匀,入口正正好好,一阵一阵的麻辣鲜香直冲脑门,在舌尖久久留有余味~
“金汤肺片”
和棒棒鸡的作料相比,稍微有些丰富,每样分的清清楚楚,有红油、料酒、花生、香菜,每个包装都密不透风,十足新鲜,香菜完全没有蔫掉,花生也都颗颗饱满,吃起来非常酥脆。
在红油的基础上,金汤肺片里还加了酱油、辣椒、花椒面、芝麻面等十余种香辛料,牛肉牛肚都切成薄薄一片,爽脆弹牙,鲜辣口感好吃到飞天,小资君还特地带了一份回家。在这般燥热的天气里,饭桌上准备这样一份凉菜,再来一瓶冰啤酒,别提多过瘾了!
“香辣猪蹄”
满满的胶原蛋白,应该是女生的 吧,这里的猪脚分为麻辣(带骨)和香卤(去骨),肉质饱满Q弹,卤味浓郁,蹄筋都清晰可见,拿在手里一大块,啃上去超级过瘾,去骨更是懒人必点!
说了这么多
可别光顾着咽口水啊
小资君强烈安利给大家
真的是超级正宗好吃的成都味道
不吹不黑完全没有在打广告
从这个月2号开张到现在,几乎每天都要售空
所以小资君建议喜欢串串的忠实粉丝们
要去可尽早啊~
,吃着四川美食的我们
也别忘了为九寨沟地震祈福!
希望支援队可以平安无事
灾区人民也都能挺过去!
廖记棒棒鸡廖记棒棒鸡