先说一下答案，它就是：虾。
想写这个话题，是因为91期瘦身营的小伙伴YF昨天公司聚餐吃虾了，变瘦了。
简单说一下小伙伴YF，她在房产公司工作，经常有聚餐。但是过去一个月，她已经减9斤多。她说几年来的最低体重是斤，但是最近她不但突破了斤，昨天吃虾，今天又突破了斤，只有.6斤。体重从.2斤减到.6斤，减了9.6斤。
可见，减肥中没有什么魔咒。减肥，只要方法正确，认真执行，都可以持续瘦下来，要积极不着急。
当然，昨天聚餐，今天还能瘦一些，吃虾是一个原因，更重要的是她整体有所控制。
接下来我们说说虾。
我至今印象非常深刻的记得我在北京大学上运动营养学时，我的老师，中国营养学会副会长，常翠青教授常说：减肥食物中，四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的，没有腿的不如很多腿的。
四条腿的指的是猪牛羊等红肉。两条腿的指的是鸡鸭鹅等禽类肉。没有腿的指的是鱼类。而很多腿的，指的是：虾。虾绝对是高蛋白低脂肪低热量的食物。我们来做一个对比，下面图表是常见克蛋白类食物热量的比较。克虾（去掉壳后）热量只有84千卡，但是蛋白质含量却高达18.3克，脂肪只有0.5克，是克排骨热量的三分之一不到，比鸡胸肉少一半的热量，跟一个鸡蛋（60克左右）的热量差不多，但是蛋白质的含量却是2.5个鸡蛋相当。食物中，蛋白质高，意味着它会比较有饱腹感，吃了不容易饿，因为蛋白质在肠胃里消化的时间长，像碳水化合物（糖分）消化就非常快，所以很容易饿。这样一对比，就很清楚为什么会推荐吃虾了：热量低，蛋白质高，有饱腹感。所以，在我的瘦身营里，我都是推荐学员们优先选择虾。怎么吃虾更好？比较建议吃水煮虾，水煮后，会去掉很多嘌呤，然后伴点调味料吃。我自己吃虾，就是先水煮，然后调一小份酱油醋辣椒做拌料。清蒸的虾，也差不多一样。
另外，把虾仁和蔬菜一起炒，也是不错的选择。
在减肥，比较不建议的是蒜蓉虾或者是蒜蓉粉丝虾，蒜蓉虾，会非常香，因为加了很多油进去，蒜蓉粉丝更是油脂多淀粉也多（粉丝就是淀粉），这些的热量远比虾的热量高。
油炸的虾，吃进去的油和淀粉的热量也是远比虾的热量高。
小龙虾其实热量也跟普通虾差不多。如果你想在减肥时，也吃一些小龙虾，尽量只吃里面的虾肉，少吃外面的油脂。这样既能享受美食，又对减肥影响不大。
希望今天的分享，对你有所启发。营养师庄少