它的营养及其丰富，不仅被列为十种超优食物之一，更被称为天赐的良药和穷人的医生！这段时间有小伙伴私信我，说减脂期除了鸡胸肉、水煮菜其他的都不敢吃，生怕哪一口吃不对了就会耽误减脂的进程。其实并不是这样的，减脂期也是有非常多的食材可供我们选择。比如菜花，也叫花椰菜，它所含有的营养成分要比一般的蔬菜丰富许多，不仅能够有效促进肠道蠕动，还可以提高人体免疫力和消除多余的脂肪。其特有的“索弗拉芬”有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，使人体长期处于良性循环的状态。今天跟大家分享一道低脂低卡，又非常有营养的美食，这道菜不仅适合减脂期食用，也适合老人和小朋友，常吃对身体有非常多的好处。其做法非常简单快手，可以说是一道非常接地气的家庭美食，下面就一起来看看这道菜的具体做法吧！营养丰富的茄汁菜花所需食材：菜花半棵、西红柿1个、生姜2片、一品鲜酱油1勺，食盐适量、蚝油半勺、水淀粉适量1，我们首先把食材进行简单的处理，用流动的水把菜花冲洗干净后再分成小朵，放进装有淡盐水的容器中浸泡十分钟左右，这样可以把隐藏在菜花里面的灰尘和杂质洗净；西红柿尽量选择生吃口感也比较好的，这样制作出的菜品味道更佳，如上图所示。2，起锅加入适量的水，锅中水沸腾后先加入1小勺食盐，再将菜花从淡盐水中捞出放入锅中，焯水30秒左右，捞出后控净水分备用，如上图所示。3，接着把洗净的西红柿也放入锅中，简单烫一烫就可以取出，这样就可以轻松地把西红柿的外皮撕掉，如上图所示。4，接着把西红柿切成小块儿；生姜切成姜末；西蓝花控净水分，如上图所示。5，另起一锅，加入少许底油，在油温不是很高的时候放入姜末煸炒出香味，如上图所示。6，再放入西红柿转小火煸炒，这里要多煸炒一会儿，直至把西红柿煸炒出沙，如果使用的西红柿品质一般，可以添加适量的番茄酱调整口味，如上图所示。7，西红柿煸炒出沙后再放入西蓝花继续煸炒，如上图所示。8，西红柿和菜花全部炒均匀后开始调味，依次加入适量的盐，1勺一品鲜酱油，半勺蚝油翻炒均匀，西红柿出沙后会有汤汁，转中小火再咕嘟一会儿，让菜花更加入味，如上图所示。9，入味后转大火将汤汁收一收，再加入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁，菜品的口感也会更好，如上图所示。10，菜花的营养要比一般蔬菜丰富很多。其质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化和吸收，它的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，能有效促进肠道蠕动，能提高免疫力和消除多余脂肪，处在减脂期的小伙伴们可不能错过这道美味哦！微笑的碎碎念1，菜花切分成小朵后，一定要在淡盐水中浸泡一会儿，这样才能把隐藏在菜花里面的杂质和灰尘洗净。2，西红柿的外皮最好撕掉，不然菜品的口感会受影响。3，水淀粉的量一定不要多，能够使汤汁有少许浓郁就好了。厨艺有限，重在分享，相遇是缘，请多多指教，明天见。每天分享各种原创家常美食，更多美食作品敬请您
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