每逢佳节胖三斤，节后减肥怎么做？
春节居家大家每天都过的很快乐，家人团聚每天大鱼大肉，除了出门串亲戚以外，也很少运动，后果就是“每逢节日胖N斤”。
胖了怎么办？减肥大计提上日常。
还好，春节这几天大鱼大肉油腻的饮食，对于我们的身材还没有太大的影响，只要我们现在行动起来，适当采取措施就可以将体重“一夜回到春节前”。
节后减肥第一步当然是对大鱼大肉的生活说拜拜，下面小编就给大家推荐一些减脂美食。
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番茄爆汁鸡肉丸
材料
鸡胸肉、鸡蛋、香菇、30g玉米粒、番茄
做法
1.g鸡胸肉剁成泥，打入一颗鸡蛋，加1颗切碎的香菇、30g玉米粒、1勺盐、1/4勺白胡椒粉、1勺姜末（不爱吃姜可以不加）、1勺料酒和3勺清水，搅拌至粘稠；
2.虎口挤出肉泥再用勺子舀起，就是一个鸡肉丸子；
3.丸子焯水，在水快要煮沸但还没煮沸时入锅，小火煮至浮起后捞出；
4.3个番茄去皮切丁（可以划十字放入开水中烫一下，好剥皮），另起锅开小火，倒入少许橄榄油（可加1瓣蒜末炒香），放入番茄丁翻炒至略微软烂后加一碗热水，煮开后下丸子煮至黏稠后加少许盐调味，出锅撒葱末，完成！
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番茄浓汤
材料
番茄、菌菇、蔬菜、虾
做法
1.准备半斤鲜虾，去头去皮留虾尾。用刀从虾背将虾开成两半，但不完全切断。切好的虾裹上木薯淀粉，用木椎敲成薄片备用；
2.3只番茄去皮切小块。教一个简单的去皮方法：整只番茄顶部划十字刀，放入开水中烫一下，取出，去皮切小块；
3.锅内放入少少少许油，加入切好的番茄，1勺糖、1勺盐和1勺生抽，中火翻炒至番茄呈浓稠状；
*炒番茄时可以用铲不断按压番茄，方便出汁，炒出的番茄汤也更浓郁。
4.不用加水，但是要放点自己喜欢的蔬菜和菇类（需要蔬菜菇类里焖出的汁水），娃娃菜、海鲜菇等，再把虾片铺到最上面，煮3-4分钟等待出汁，就做好了。
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无油炸零卡糖醋里脊
材料
腌制：
猪里脊肉、料酒、白胡椒粉、盐
无油炸粉：
玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠+玉米粉
酱汁：
番茄酱2勺、喼汁2勺、白醋1勺、生抽1勺、热开水5勺、玉米淀粉1小勺
起锅：
蒜蓉酱1勺
做法
1.腌制：猪里脊切成条状，擦干表面水分，加入料酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制20分钟；
2.准备无油炸粉的材料：玉米淀粉→鸡蛋液→面包糠玉米粉，将每一条猪里脊肉按顺序均匀蘸上材料，轻取在烤盘上，烤箱提前预热，然后将裹好粉的猪里脊肉放入烤箱，温度设定为度，先烤10分钟，拿出来翻面，再烤5分钟；
3.制作酱汁：番茄酱2勺、喼汁2勺、白醋1勺、生抽1勺、玉米淀粉1小勺、热开水5勺，搅拌混合成一碗酱汁；
4.翻炒：锅中加热，加入1勺蒜蓉酱炒香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠后，加入烤好的里脊肉翻炒至每一根里脊肉都均匀裹上酱汁，收汁即可。
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西芹炒虾
材料
芹菜3棵、海虾10只、胡萝卜根、大葱1根、姜1片
做法：
1.准备好需要的材料，海虾洗净，剪掉虾枪和虾须，沥干水分，芹菜茎、叶分开，把茎斜切，葱切丝，姜切片，胡萝卜也切丝；
2.锅热后放橄榄油，把虾倒进去略煎一下，两面变色熟透即可，关火把虾沥油后捡出来；
3.重新开火，放葱姜爆锅。再把切好的芹菜和胡萝卜放进去翻炒均匀。淋入味极鲜酱油或者生抽，继续翻炒；
4.把芹菜叶和虾一起倒进去，继续翻炒均匀，撒盐关火。
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泡菜炒饭
材料
g花菜、35g香菇、50g鸡胸肉
做法
1.g花菜洗净切碎成菜米花，35g香菇切成小丁，70g泡菜切细丝，50g鸡胸肉洗净切大片备用；
2.鸡胸肉加入半个蛋清（剩余蛋清和蛋黄拌匀备用）、少许料酒、少许黑胡椒和半勺生抽腌制10分钟；
3.热锅倒3g橄榄油，下腌好的鸡胸肉，小火将鸡胸肉煎至表面金黄盛出备用；
4.锅中重新加入3g橄榄油，下香菇丁和菜米花炒出香味；
5.倒入搅拌好的鸡蛋液和泡菜丁一起翻炒大约3分钟后，加入鸡胸肉炒匀；
6.出锅，加个温泉蛋，搅合搅合吃吧。
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清炒五彩时蔬
材料
山药半截，玉米、豌豆各小半碗，青椒、红椒各半个，香菇3朵、大蒜2瓣、香葱2根、鸡精、盐巴
做法
1.各种蔬菜都洗干净，然后切小丁，玉米、豌豆不用切丁；
2.锅里倒入少许油烧至七成热，倒入蒜未和葱未炒香，再倒入香菇丁、玉米、豌豆炒一分钟；
3.然后倒入山药丁翻炒2分钟以后，继续倒入青椒、红椒翻炒均匀；
4.加入适量鸡精和盐巴以后，翻炒一分钟出锅即可。
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蒜香鸡胸肉沙拉
材料
鸡胸肉、黄色甜椒、圣女果、生菜、鸡蛋、黄瓜、橄榄油、奶酪
做法
1.将鸡胸肉用刀背拍散，加入蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、黑胡椒碎抓匀，腌制半小时；
2.腌制过程中把生菜黄瓜和圣女果洗净切好，把鸡蛋煮熟，甜椒也切好片；
3.锅中倒入橄榄油把鸡胸肉煎熟，正反面各5分钟，取出静置10分钟左右再切块；
4.生菜铺碗底，放上所有食材，酱汁和奶酪丝。
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番茄蔬菜汤
材料
番茄、黑木耳、西兰花、豆腐、玉米、金针菇
做法
材料洗净，番茄切成块。番茄适量盐炒出汁，加水煮开，再加入其他蔬菜煮熟。
节后减肥，有话说
正确的减脂心态应该是：
“减肥”非一日之功。养成一个良好的饮食习惯很重要。合理控制饮食才能在春节过后慢慢恢复到以前的身材和生理代谢水平。
图片来源
网络
图文编辑
胡怿宁刘彬彬
图文审核
李敏嘉
责任编辑
米杨
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