一提到美食探索，大家都会第一时间想起各种火爆的网红餐厅，热闹的街边小馆或者高级的米其林饭店。
不过爱吃会吃的你，绝不能忽视的就是日常去的超市，这里面可是隐藏着不少美味佳肴。俄罗斯的超市更是如此，这里的熟食区不仅便宜实惠，而且味道绝对正宗。
今天小编就来带大家盘点那些超市里常见但美味的俄罗斯美食！来看看你都吃过哪些？
沙拉－салат
沙拉在俄罗斯日常的生活中必不可少，是通常作为冷盘首先上桌的。
奥利维耶沙拉（салатоливье）
这是最有名的一种俄罗斯沙拉，又被直接称为"俄罗斯沙拉"，虽然它是由一位法国厨师发明的。
一般是把去皮的土豆、胡萝卜、黄瓜和煮熟的鸡蛋切成丁，加入鸡胸肉丁或香肠丁，还有绿豌豆。用蛋黄酱和盐拌匀沙拉。有时还会加一些橄榄增加风味。
甜菜根沙拉（Винегрет）
这是一道俄罗斯的传统开胃菜，食谱也相当古老，在很多后苏联国家也很流行。
由煮熟的甜菜、胡萝卜、土豆，加上腌制的蔬菜和蘑菇制成，用植物油和醋调味。蘑菇也可以用鱼或肉代替。
维他命沙拉（Витаминный）
维生素沙拉是最方便制作也是最便宜的一种俄罗斯沙拉，食材一年四季都可以买到，而且便于储存，在冰箱里最多可保存5周。
只需要把卷心菜切成细丝，撒上盐腌制出汁液，把胡萝卜磨成丝加入其中，然后加入油、醋或者柠檬汁调味就可以吃了。
主食－главноеблюдо
俄罗斯的主食多种多样，有面食，有米饭，还有很多肉类，总体来说算是比较符合中国人的口味。
薄饼（Блины）
煎饼是俄罗斯美食中最古老的食物，出现于9世纪。制作过程非常简单：牛奶、鸡蛋和盐混合以后在平底锅里煎就可以了。
通常煎饼会配酸奶油、黄油、蜂蜜一起吃，也可以在里面包各种馅料——肉、鱼、蔬菜、水果等。还有最特殊的鱼子酱煎饼。
馅饼（Пирог）
俄罗斯的馅饼有很多种类，各种馅料。有像披萨一样敞开的，也有像包子一样封闭着的。有甜的，有咸的，有肉馅的，有蘑菇馅的，还有水果和松软的干酪馅......
俄罗斯馅饼主要由面团包裹馅料烤制而成，比较符合中国人的口味，非常推荐大家尝试！
饺子（Русскиепельмени）
俄罗斯的饺子是十四世纪末在乌拉尔出现的。原词的字面意思是“面包耳朵”。
制作方式和中国的饺子很像，都是由面团包裹内馅，也都有牛肉、羊肉、猪肉馅儿。但是特别的是，在俄罗斯还会准备樱桃馅、土豆馅的饺子。
汤－суп
俄罗斯的汤品也有很多种类，除了我们熟知的红菜汤，也就是罗宋汤以外，还有很多其他种类。
杂菜汤（Солянка）
这道菜一般有三种汤底：肉汤、鱼汤和蘑菇汤，主料不同，但配料相同。会在肉汤中加入酸咸口的食物：黄瓜或蘑菇、橄榄、柠檬、盐水调味。
杂菜汤里还会加入很多蔬菜，卷心菜、胡萝卜、土豆等等——有点像大锅炖菜。
白菜汤（Щи）
白菜汤和红菜汤类似，也是一种传统的俄罗斯食物。它具有一种具有独特的酸味，一般是用牛肉汤做汤底，将胡萝卜、土豆等切条，用黄油炒软后与俄式香肠、番茄和酸白菜放入汤中一同熬煮。
Shchi是一种传统的俄罗斯食物。这是一种具有独特酸味的汤。通常白菜汤由酸菜制成，加入盐水。有酢浆草制成的青菜汤。制汤工艺简单：将准备好的食材放入沸腾的肉汤中，无需进行初步热处理，煮沸即可。只有酸菜是提前炖到软的。在卷心菜汤中，像其他俄罗斯菜一样，添加了蔬菜和根茎。
冷杂烩汤（Окрошка）
冷杂烩汤是有名的俄式冷汤，以前都是用剩饭剩菜做的，所以里面的菜和肉种类比较多。
一般是煮熟的鱼或肉加上腌菜(比如酸黄瓜、酸橄榄、蘑菇等)、煮土豆，胡萝卜，再倒入调配好的酱料一起拌匀，最后倒入酸奶油和格瓦斯搅拌就可以喝了。
那么，今天的超市美食就介绍到这里啦，有没有你爱吃的或者想要尝试的菜品呢？欢迎在评论区和我们分享你的俄罗斯美食体验哦~
俄语课程咨询
扫描下方