健康年味大赏的活动发起后，得到了小伙伴们的踊跃参与，大家发来的健康年味菜让加减君口水直流，真的是资深吃货心灵手巧啊！
不同的地区孕育了不同的美食，大家对于健康菜有自己的独特理解，并且得到了家人的支持和称赞，年夜饭充满欢声笑语。不过因为新型肺炎疫情严峻，也有宝宝被隔离啦，只能独自过年，一个人的年夜也要好好吃饭鸭！
让我们看看小伙伴们都做了什么好吃的吧，流口水的同时，不要忘记到文末为你喜欢的健康年味儿投票哦！
1
青松寒不落
这道菜创意是听刘校长讲课说，食材和调料不能二次加工，就是不能过油才健康。东北冬天没什么青菜，刚好西兰花满足了色香味还健康这个条件。东北的冬天，只有松树的叶子是不落的。所以做成了松树的样子，代表了东北人寒风大雪里不屈的精神、坚韧不拔的意志。白首归来种万松，待看千尺舞霜风。（取自苏轼）健康呢就是，这道菜无油无盐，所有的原材料和调料都是纯天然。而且西兰花黄瓜都是花青素含量较高的蔬菜。小米辣，葱花，大蒜是清热解毒祛湿气最方便的调料。陈醋生抽都是纯粮食酿造所以，够健康…这道菜对我的价值在于，家里的长辈都有糖尿病。东北过年桌上都是大鱼大肉，唯一素的就是凉菜。一个普通的西兰花，只要样子做的变化一下。每个人都想吃两口，感觉挺新奇的。而且吃了之后发现，这玩意比肉好吃啊…过年少吃肉多吃菜也挺好。对身体还好，一举两得…整挺好。食材：
西兰花、小米辣、葱、蒜、黄瓜、生抽、陈醋。
制作方法：
起锅烧水，水开下西兰花煮熟捞出过凉水。用剪子分开西兰花，花倒扣在三角形的碗里，根切好备用。拿个盘子扣在摆好的西兰花碗上，然后倒扣过来。松树的树冠就做好了，再把西兰花的根摆做大树根部。最后撒上葱花，蒜粒，小米辣，加上生抽和陈醋。最后几片黄瓜装饰…打完收工。
地区：
黑龙江省哈尔滨市
携狗子给大家拜年啦！
2
蒜蓉粉丝开运虾
虾拥有丰富的优质蛋白质，粉丝则替代了碳水的作用，而选用蒸的烹饪方式能更好地保留食材的鲜味和营养，因此通过合理的饮食搭配和健康的烹饪方法做到了年夜饭上也能有营养健康又美味的硬菜。另外，为了家人的健康，今年，我将家人的饮品由啤酒汽水等多糖饮料换成了自制的鲜榨黄豆浆，健康又营养，希望我的家人们身体健健康康。给虾开背寓意开运，所以这道菜在我们这有寓意开运菜，大年三十吃了开运菜，来年一整年都好运连连。家人们对于我的这道菜都是称赞连连，也是整桌菜上第一个光盘的菜，我妈妈还钦点以后每年的年夜饭硬菜上都必须有它的一席之位。加减君：安排安排～^_^
制作方法：
1、准备鲜虾半斤，去虾脑，虾线，虾身的虾壳，只留虾头和虾尾，开背，放料酒、姜丝、细盐腌制半小时。
2、准备绿豆粉丝两小卷，温水泡开，码放在盘子上，将腌好的开背虾虾头朝内，虾尾朝外，整齐码放在粉丝上。
3、准备蒜蓉料汁，蒜蓉g，剁成碎末，青椒红椒各一根去籽切成小碎丁。
4、将蒜末、青红椒丁混在一起，加生抽，蒸鱼豉油，一点蚝油和鱼露提鲜，搅拌均匀。
5、用小勺均匀的将调好的料汁舀一圈在虾背上，在虾头上也舀一勺，形成环形的样子。
6、水开上锅蒸8分钟后，撒上葱花闷一分钟，一道健康美味又营养的”蒜蓉粉丝开运虾”就完成了。
地区：
海南省海口市
看看我们家的年味儿！
3
东北蘸酱菜
作为地道的东北人，过年一定要有这道菜。东北的蘸酱菜必须是我推荐给大家的一道菜。尤其还有香喷喷热乎乎的鸡蛋酱。第一步选择好平时家里人爱吃的青菜并清洗干净摆盘、年夜饭我选了:娃娃菜，生菜，小葱，萝卜，黄瓜，小白菜，干豆腐。这些青菜里面含有维生素c，降低血脂、宽肠通便，钙、铁、镁、纤维素、微量元素等。第二步就是我们香喷喷的鸡蛋酱了，鸡蛋3个，东北豆瓣酱一袋。那么现在我们就正式动火啦、鸡蛋搅碎备用、豆瓣酱挤在碗里加点葱花备用、开小火把鸡蛋炒熟，下酱并添水，待出香味便可出锅享受幸福的生活之蘸酱菜了。一道不起眼的东北蘸菜成了我们一家人年夜饭的主打“明星”深受大家喜爱。食材：
娃娃菜，生菜，萝卜，黄瓜，小白菜，干豆腐，鸡蛋，豆瓣酱。
地区：
黑龙江哈尔滨市
给大家拜年啦！
4
西红柿炒花菜+青椒炒蛋
在这个病毒肆意的春节很不幸我和家人分隔两地，一个人在外地的我回不去，他们也在湖北出不来，所以就一个人对付对付了，过年和他们视频了，听到舅舅发烧担心得想哭。女孩子一个人在外面真的很容易感到委屈。加减君：抱抱～来群里聊天哇，大家与你同在
食材：
青椒，鸡蛋，西红柿，花菜，葱，蒜，盐，油。
地区：
天津市
5
发财富贵树
西兰花含有丰富的膳食纤维，可以抑制人体对糖类和脂肪的吸收，从而降低血脂及餐后血糖水平。纤维素不易消化，吸收膨胀，让人产生饱腹感，有助于减少其他食物的摄入，对控制体重很有帮助。制作方法：
盐水煮西兰花。
地区：
黑龙江哈尔滨市
6
哈哈健康分餐才是王道
基本上每天都会和家里人分餐，因为真正爱你的家人就算是过年也会支持你！家里人在我的影响下，做菜已经改变。不粘锅，少油，会多吃优质蛋白质，嘿嘿！虽然不太符合今天主题，也只是想分享一下！特殊时期对还在工作的你们说一声辛苦啦，新年快乐！注意防护戴口罩呀！加减君：新年快乐！
食材：
意面，自制酱牛肉，少油炒青菜??，过年了，奖励自己克芒果。
地区：
北京市
7
糖醋排骨
东北菜，让家人们开心的菜，酸酸甜甜好滋味。每年都会有的菜，吃到它就会知道过年了。食材：
排骨、姜片、红糖、盐、醋、干辣椒、花椒粒、白芝麻。
制作方法：
1、排骨洗净，用冷水飞血水；
2、起锅烧油，放入干辣椒，花椒粒，姜片翻炒出香味！如果是有小朋友，一两颗干辣椒和两三粒花椒粒！
3、放入飞水后洗净的排骨，翻炒一分钟！（如果是牙口不好的朋友，请跳过此步骤）
4、锅中加入没过排骨两个指节的水，盖上盖子焖煮！因为是用的电磁炉，0W或者w！（如果牙口不好的人，建议水开后用1/w焖煮)
5、当水烧的只有排骨一半多时，加入适量的醋跟红糖！每个人使用的醋和红糖牌子不一样，所以加入的比例是不一样的！根据个人口味调试！我大概是一比比六！偏甜；
6、老陈醋；
7、太古没调味的红糖；
8、最后收汁的过程中，因为糖化了有粘稠度，所以要翻炒下！最后起锅时再放入白芝麻，翻炒一分钟！好吃到连糖都不愿放过的糖醋排骨就出锅了！
地区：
吉林省白城市
8
一个人的年夜饭
莴笋炒鸡胸肉片，蒜薹炒鸡胸肉片，红烧虾，山蘑烧鸡，鸡汤煮蛋饺。因为持续的低烧，自我隔离在家里，家里人都去了父母家，一个人的年夜饭，虽然孤独，但是家人的健康更重要，23号隔离到现在26号了，希望自己快点好起来。加油，希望能尽快好起来。加减君：加油鸭！快快痊愈哦！
地区：
江苏省南京市
9
蟹蟹嘟
嗯这个健康菜嘛是寒假回家每天都吃的，只是主食由于太晚了(看到这个推送已经八点多了，然后突然睡不着就起来煮这个填这个表…请夸我!)平时都是煮的藜麦米，差不多g左右，正好有熟番薯就用这个替代了，其他食材每天都一样，再加上今年的情况很符合年的特点，所以把它作为年味儿，嗯…至于摆盘的样子真的是临时想的，摆好了觉得像个蟹，又像个蝴蝶，就这个名字了。加减君：夸你夸你，很棒棒哦
食材：
一片鸡大胸肉，六片胡萝北，50g左右黑木耳，2个迷你号番薯。
制作方法：
1，鸡胸肉切三片，锅内放刚好浸过的水，加胡萝北后煮干，加油煎一会儿放盐和辣椒末，摆盘；
2，加和刚刚差不多的水煮黑木耳，快好了加盐，摆盘。
地区：
北京市
10
全家福
丸子汤，里面包含了维生素的青红椒，还有徐州特色鸡肉丸子，没有任何淀粉。既可以满足维生素，又可以满足胖子吃肉的念想，是纯鸡肉所以不胖。在炖上好久，放上冬瓜，可以祛湿。虽然简单，但是胖子所需要的都有：维生素，肉，蔬菜。制作方法：
准备各种丸子，里面有徐州特色的炖汤用的鸡肉肉丸。放上木耳，还有熬上好久的鸡汤，用上青红椒，香菜。最后放上冬瓜，放上香菜。
地区：
江苏省徐州市
11
京酱鸡肉丝儿
本身这道菜要用猪里脊，我换成了鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。脂肪含量3%，蛋白质含量20%，适合减肥增肌食用，我最近在减肥所以我必须要注意饮食方面，不然每天起早贪黑的锻炼都是白费了！食材：
千张，小葱，鸡胸肉，姜末，甜面酱。
制作方法：
1、鸡胸肉顺着纹路切成小薄片，少许料酒去腥味，少许酱油，少许白胡椒，淀粉两勺，半小勺油，抓匀腌制15～20分钟；
2、小葱切成小段，千张洗干净了切成四方形，不要切的太小，因为要卷菜和鸡胸肉吃（这个豆腐皮是熟的可以直接吃的）摆在盘子上铺好！
3、饭勺放3勺甜面酱，5勺水调匀备用，热油下锅放姜末爆香，鸡胸肉丝下锅炒撒到颜色发白，酱汁倒进去，因为甜面酱比较多就不用放盐了；
4、把鸡胸肉儿炒好之后，铺在盘子上面。用千张卷葱丝鸡胸肉味道美极了！
地区：
江苏省南京市
12
爆炒奶白菜
这道菜是真正绿色的蔬菜，具有清热解毒，通利肠胃等作用。提高免疫力，尤其是最近的新型病毒闹得沸沸扬扬的，所以青菜一上来就被吃得光光的。制作方法：
把菜切成小块的。柴火烧开锅，等锅冒烟的时候放入菜籽油，然后放小青菜。煮制差不多两三分钟，放盐，味精等调料。最后装盘就是上面那个样子啦。
地区：
湖南省衡阳市
13
凤归巢
家在唐山，过年现在都求健康。低盐少油。有些菜真是做了也没人吃，平时生活太好了，已经不是过年必须鸡鸭鱼肉的年代了。我这凤归巢哈哈哈瞎起名极受欢迎，解油腻，滋味足，口感丰富。皮蛋Q弹清爽，黄瓜清香脆嫩，无油低脂全家都喜欢。黄瓜是嫂子家亲戚大棚采的，鹌鹑蛋是大姨自己做的。其实只有摆盘我摆的，汁儿是我调的哈哈哈哈。加减君：这道菜的灵魂就在调汁儿！
制作方法：
1、松花鹌鹑蛋剥皮；
2、黄瓜用刨子曝出长条，卷卷；
3、香醋，薄盐生抽，蚝油，椒麻油，鲜味汁，鱼露加姜末调汁；
4、摆盘淋汁即成。
地区：
河北省唐山市
哪一道健康年味儿让你咽起了口水呢？
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投票截止时间：年2月8日24:00
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