这天有点热,总想吃点开胃,爽口的菜凉拌

导言：这天有点热，总想吃点开胃，爽口的菜！凉拌鸡胸肉你吃过吗?

这几天都渐渐热起来，有不少朋友想减肥，又禁不了嘴。啥都想吃，又觉得自己长肥穿衣你看，这时该怎么办啦？有的朋友不吃减肥，结果越减越肥。有的朋友通过饮食调节，就可以让你的体重减下来。

就来说：“我的家人吧！就在几天前回家，因为放假我们都要回家陪爸爸和妈妈。我爸爸和妈妈都没以前胖，而且还比较精神“。记得回家跟妈妈说：”我和你爸爸血压都正常了，你们不用担心我们“。我高兴得说：”这样就好，你们健健康康，大家都放心，你们也生活愉快“！

妈妈说：”这身体生病呀，许多毛病都吃出来，我们要少吃多运动。这也是许多人做不到的，做到了也不能坚持，也就是白说。就像你们每天都要忙着工作，要每天坚持运动一样太难了。我们就不一样，没事时就和你爸爸出去逛公园，逛超市，到楼下运动运动，一般就3—4小时”。

看见妈妈高兴地讲述着，我也挺高兴，因为父母健康就是福！妈妈说：“你看我和你爸爸都瘦了，我们血压都正常了，觉得人也精神了。还是那天没事去你姑妈家，你知道表妹比较胖，她要减肥。说就是你姑妈和姑父把她喂肥的，你姑父厨师做菜好吃，她是吃出来的胖子，她要你姑父让她吃苗条”。我带着怀疑看着妈妈，妈妈说：“你姑父就给你表妹制定，早餐吃啥，午餐吃啥，晚餐定时定量吃，就一定能苗条。不然就减不了肥”！

妈妈说：“我们就照着你姑父说的吃，我们都瘦，你表妹应该也瘦了。早上吃鸡蛋加牛奶，加一点粗粮。中午吃点蛋白高一点的食物，油脂碳水化合物。晚上要少吃高热食物。我们最喜欢吃的就是姑父教的凉拌鸡胸肉，这道菜有营养，好吃也不长肉”。

我兴奋地说：“妈妈怎么做，你也叫我做，我也吃点减肥餐，这样不就健康又漂亮”。妈妈说：“你爸爸每天都要吃，这菜开胃，爽口而且下饭，营养满满。一会做的时候教你“。今天给大家分享一道：”凉拌鸡胸肉“也叫”凉拌鸡丝“。

凉拌鸡丝：

食材：鸡胸肉2块，黄瓜，香干，香菜，小葱，小米辣，辣椒面，花椒面，生姜，大蒜，生抽，香菜，白糖，料酒，味精。

第一：把鸡胸肉冲洗一洗放到锅里焯水，焯水时放入一勺料酒，三片生姜，两根葱打的结，放到锅里一起煮。煮开后撇去血末，煮8分钟左右就可以了。这时把鸡肉捞起沥水放凉。

第二：把香干洗净晾干水切成丝，黄瓜清洗干净，削去皮，削去黄瓜瓤，把黄瓜切成丝，放到碗里备用。

第三：生姜和大蒜切成碎末，小葱切成葱花，香菜洗净后切成小段备用。这时把小米辣切碎放到姜蒜末碗里。

第四：在姜蒜碗里加一勺盐，一勺辣椒面，一小勺花椒面。这时锅里烧油，油热后淋到碗里，激发出辣椒花椒，大蒜等调料的香味。这时加一勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，一小勺味精搅拌均匀备用。

第五：焯水鸡胸肉已经放凉，我们把它顺着纹路撕成细丝，放入一个盆里，加上切好的黄瓜丝，香干丝，淋上刚刚调制好的料汁，用手抓拌均匀，撒上香菜和葱花，直接装盘上桌。一盘开胃，爽口，下饭的凉拌菜就做好了！

妈妈说：”这样做好吃，开胃，爽口，下饭，而且还营养。这鸡丝里面还可以加黑木耳，芹菜，洋葱等一起凉拌，我是今天加黄瓜和香干，明天就就黑木耳或者芹菜，凉拌来好吃，而且还不一样，所以你爸爸每天都要吃“。这样做的凉拌鸡丝你学会了吗？