很多健身的小伙伴可能都有过这样的疑问:
为什么自己到健身房锻炼，健身教练总是让自己多吃牛肉？
难道不吃牛肉久没有锻炼效果吗？我吃猪肉和鸡胸肉就不行吗？
今天我们就来了解一下牛肉、猪肉和鸡胸肉的健身食用价值。
我们都知道牛肉非常适合健身人群食用的，可是为什么呢？
牛肉不仅蛋白质含量高，而且脂肪含量很低。每g瘦牛肉含蛋白质20.2g，它的蛋白质含量：脂肪比例达到10:1
牛肉富含维生素B6、肉毒碱、蛋白质、钾、铁等元素。能增强免疫系统，提高胰岛素合成代谢的效率，更有助于训练后的身体恢复。
牛肉中的肌氨酸含量比其它任何食物都高，对肌肉围度的增长和肌肉力量的增加都有帮助。
而且牛肉不想鸡胸肉那么单调，牛肉的后腿肉、侧腹肉、上腰部等部位的口感各有不同，可以换着法的进行各种烹饪
前腿肉、颈部肉：肉质干适合做牛肉丸
牛眼肉：肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁，适合涮、烤、煎。
西冷、牛柳（里脊）：脂肪含量适中，常用于制作牛排。
黄瓜条（臀肉）：肌肉纤维较粗大，脂肪含量少，适合烧烤、爆炒。
牛腩：肥瘦相间，肉质稍韧，但肉味浓郁，口感肥厚而醇香，常用来炖煮。
腱子肉：分前腱和后腱，熟食有胶质感，适合红烧、卤和做酱牛肉。
鸡胸肉富含人体必需氨基酸，其含量愈蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此常被用作优质氨基酸的来源。鸡胸肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮略有差别。带皮鸡胸肉中存在大量的脂类物质，所以不能把带皮鸡胸肉视为低热量食物来源。
鸡胸肉是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素ADK等。
鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉相比较、含有较多的不饱和脂肪———亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白和蛋白胆固醇的含量。
猪肉最为常见，我们对他的了解也最多，所以不做过多介绍。但我们得知道，猪肉不同的肉质，口感不同、烹饪方法也会有不同。猪肉可分为特级肉：里脊肉，一等级：通脊肉、后腿肉；二等肉：前腿肉、五花肉；三等级：奶脯肉、前肘、后肘。
从表格中，我们可以看到，牛肉、鸡胸肉和猪肉仔蛋白质的含量上区别并不明显。但它们的脂肪含量瘦牛肉鸡胸肉瘦猪肉，同时它们的热量也是瘦牛肉鸡胸肉瘦猪肉，而相较于价格鸡胸肉是最为实惠的。
了解完整个介绍之后
相信你对如何选择不同食材
在减脂、增肌、或者是保持身形的饮食安排上会更加明确
知道怎样选择适合自己不同健身阶段的肉肉了
好啦朋友们
我们下期再见
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