到了夏末秋初的时候，秋天容易贴秋膘，很多人在减肥路上不能自拔，减肥最怕的不是锻炼，而且管不住自己的嘴巴，优质的蛋白质能够产生饱腹感，而且很容易消化，不至于长胖。猪肉牛肉也属于优质蛋白，但是价格都太贵，不如多吃这肉，它就是鸡胸肉，鸡胸肉既可以做成丸子，搭配双椒爆炒，吃起来特别有食欲。鸡胸肉虽然好吃，但是一定要处理和腌制，到底应该如何烹饪呢？昨天翻阅食谱，今天就给家人做一做，现在分享给网友吧。8月，遇见这肉别手软，才5块钱一斤，营养极高，健身教练最爱。
食材选购清单：选购一大块鸡胸肉（大概克左右，鸡胸肉的肉质红润，按压很有弹性，不会出现变质），几个干辣椒，几个青辣椒，大蒜5瓣，若干红薯淀粉，白胡椒粉少许，生姜8克，生抽两勺，蚝油一勺，若干香葱，若干料酒，红辣椒几个，若干植物油，白胡椒粉少许，其他调味品。
烹饪小技巧：需要掌握几种配菜和鸡胸肉的选购，鸡胸肉要腌制处理，掌握爆炒鸡胸肉的技巧，难度特别低。
步骤1：准备好几种食材，将一大块鸡胸肉洗净，鸡胸肉顺纹切成薄片，建议不要逆纹路切片。
步骤2：将鸡胸肉片放在器皿，加上一些白胡椒粉，生姜丝少许，加上淀粉少许，料酒一勺去腥，撒上若干食盐，酱油一小勺，让鸡胸肉片腌制抓拌均匀。步骤3：将干辣椒去掉蒂洗净，干辣椒切成段，生姜和大蒜都切好，几个青椒和红椒分别洗净，两者全部切成块，准备好腌制好的鸡胸肉片和配菜，开始掌握这道双椒爆炒鸡胸肉吧。
步骤4：锅底放入适量食用油，油尽量少一些，油温烧热加上一些蒜片，快速爆炒出蒜片香味，大火煸炒片刻。步骤5：然后滑入腌制好的鸡胸肉片，锅铲不停地翻炒几下，让肉质全部炒散，等待鸡胸肉炒至变色。
步骤6：鸡胸肉煸炒片刻，加上一些料酒和酱油，配上切好的青红椒丝，调入少许生抽，一小勺蚝油，均匀翻炒片刻。步骤7：加上一些干辣椒提味，加上若干食盐和白糖，锅边加上一些淀粉，用锅铲迅速搅拌均匀。
步骤8：还可以滴入一些辣椒油或芝麻油，肉质红润有食欲，鸡肉非常鲜嫩，香辣可口，关键是低脂高蛋白，配上一些米饭和馒头，吃起来特带劲。
双椒爆炒鸡胸肉是我们餐桌很下饭的菜肴，鸡胸肉是非常平价的肉类，属于优质的蛋白质，热量也不高，是很多健身减肥者的最爱，搭配双椒爆炒，吃起来香辣入味，肉质也很细嫩，特别有滋味。
你们喜欢吃这道双椒爆炒鸡胸肉的做法？你们还喜欢如何吃鸡胸肉呢？如果觉得这篇文章对您有帮助，记得要点赞和评论，小编真心感谢您！（所有图片来自网络）