"分割鸡"是指在制作鸡肉熟食品时使用了已经切割成块或片状的鸡肉。这种标签常见于加工食品或速冻食品中，表示使用的鸡肉经过切割，以便更容易烹饪或食用。分割鸡可以包括鸡胸肉、鸡腿肉或其他鸡肉部位，它们可能经过去骨、去皮或切割成适当大小的块状。这种方式能够提供更方便的食材，使其更容易烹饪和食用。
分割鸡相对于整只鸡便宜的主要原因是它通常使用了鸡的经济部位或次级部位。整只鸡的不同部位具有不同的价值和需求。例如，鸡胸肉通常是最受欢迎和高价值的部位，而鸡腿肉或鸡翅膀等次级部位则相对较便宜。
另外，分割鸡常用于加工食品或速冻食品中，这些产品通常会通过规模化生产和经济效益来降低成本。生产商可以从大规模购买和加工鸡肉中获得成本优势，因此能够提供更便宜的产品给消费者。
总而言之，分割鸡之所以比整只鸡便宜，是因为它通常使用经济部位或次级部位，加工过程更高效，并且通过规模化生产来实现成本优势。