一说起”肉“，很多人的印象都是“肥得流油”。但有一种肉却是减脂界的宠儿，即使瘦身期也能“随便吃”，吃了还不长胖，它就是——鸡胸肉！
鸡胸肉的热量几乎是所有肉类中最低的，远低于牛肉、猪肉、鸡翅等。鸡胸肉蛋白质含量高，每克鸡胸肉含有蛋白质19.4克。碳水化合物含量极低，比苹果、卷心菜等蔬果要低得多。鸡胸肉含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，且维生素A、钙磷铁、胡萝卜素含量高，有助于补虚健脾、强壮筋骨。难怪近些年，鸡胸肉取代了牛肉、鱼肉，成为风靡全球的“减脂圣品”，连你们的男神彭于晏减脂都吃它～
很多人不爱吃鸡胸肉，因为它“又硬又柴”，那可能是你不会做。今天小箱子带你们尝试几种新鲜的鸡胸肉做法，让低脂低卡的鸡胸肉也能嫩到爆汁！好吃还不长胖，这么优秀的肉你可千万别错过～
=西兰花炒鸡丁=by小黠大痴
鸡胸肉
50g
西兰花
1棵
蒜末
0g
白糖
半勺
生抽
勺
淀粉
勺
盐
适量
酱油
1勺
香油
1勺
1.鸡胸肉洗净切小块，大蒜切末。
.鸡肉里加半勺白糖、两勺生抽、两勺玉米淀粉抓匀，腌制十分钟。
3.西兰花掰成小朵提前用水泡一会儿，冲洗干净控水。
4.锅里烧热适量油，先把西兰花放进去加一点盐炒熟盛出，再加底油烧热，把腌好的鸡丁下锅。
5.加入蒜末炒匀，加入酱油，再把炒熟的西兰花下锅炒匀，加入适量盐，淋入香油。
6.炒匀装盘即可。嫩滑的鸡丁加爽脆的西兰花，热量不高还好吃～
=黑胡椒鸡胸肉=bysourch
鸡胸肉
g
黑胡椒酱｜g
辣椒
1个
沙姜
片
酱油
1勺
油
适量
盐
适量
1.如果买的是冷冻鸡胸，需解冻洗净。如果是新鲜鸡胸只需洗净即可。沙姜、辣椒切碎备用。
.鸡胸切薄片，加盐、油、酱油搅拌均匀，腌制3分钟。
3.鸡肉中加入克黑胡椒酱，搅拌均匀，腌制30分钟。
4.热锅，倒油，倒入腌好的鸡胸肉大火爆炒。
5.待肉色变白，加入沙姜和辣椒（不吃辣可以不加），继续翻炒。
6.尝尝菜的咸淡，根据个人口味决定是否加盐。鲜嫩爽滑的黑椒鸡胸肉味道特别足，天热时吃开胃又下饭！
=蜜汁煎鸡胸=byMisslapis_lung
鸡胸肉
1块
大蒜
3瓣
食盐
1小勺
黑胡椒碎
适量
蜂蜜
勺
食用油
勺
1.鸡胸肉去筋去皮，从中间片开成两大厚片，然后用刀背拍斜十字花刀拍散。
.撒上食盐、黑胡椒碎，两边都按摩后，腌制二十分钟。
3.把蒜切成蒜末，把蜂蜜和1勺食用油混合再加入蒜末，搅拌均匀就成了腌料。
4.把腌料均匀涂抹在鸡胸肉上，盖上保鲜膜冷藏小时或过夜。
5.锅里放一勺食用油（用剃下来的鸡皮煎出油也可以），然后放入腌好的鸡胸肉小火煎制。一面煎好了翻面煎，用筷子能插透就是熟了。想上色深的话就大火煎一两分钟。
6.把剩下的腌料大火熬稠，浇在鸡胸上就好啦。低脂的肉也可以鲜嫩多汁，在家吃出西餐的感觉～
=咖喱鸡饭=byjmy的私房菜
鸡胸脯肉
1块
土豆
1个
胡萝卜
1根
咖喱膏
1盒
盐
1g
料酒
10g
淀粉
5g
生姜
几片
白胡椒粉
1g
油
0g
1.食材洗净，土豆削皮切块，胡萝卜与鸡胸脯肉切成块。
.鸡肉放入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制十分钟，这样能让鸡肉入味又去腥。
3.锅烧热后放油，油温六成热时放姜片下锅爆香，然后放入腌制好的鸡丁，大火翻炒至颜色发白。
4.放入胡萝卜与土豆继续翻炒三分钟左右。
5.加入清水没过鸡肉，放入咖喱膏，不需要再放调味料。
6.烧开后转小火焖煮二十分钟左右，收汁出锅。
7.盘子里盛碗热米饭，浇上咖喱土豆鸡块就可以开吃了～土豆酥烂，鸡肉鲜嫩，再加上浓浓的咖喱香，特别好吃还不胖！
怎么样，是不是超级简单啊？喜欢就赶紧收藏转发吧！让跟多的朋友逃离白水煮鸡胸的苦海……
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