它的维生素C是西红柿的二倍，苹果的七倍，减肥降脂，润肤美容！那么这个有着神奇功效的蔬菜是什么呢？
没错它就是咱们常吃的冬瓜啦！冬瓜是一种口味非常清淡的蔬菜，可以素炒也可以搭配各种食材，吃起来味道相当的美味。而且冬瓜的营养丰富，富含非常多的维生素，且钾含量高，钠盐含量低，这非常有利于减肥。而且冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
所以今天就给大家分享一道肉末冬瓜烧的做法，本来这个最好是选用五花肉沫，但为了减肥，所以换成了鸡胸肉沫，当然味道也不错。快来试试啊！
肉末冬瓜烧By灵微
配料：冬瓜00克、鸡胸脯肉克、老抽一勺、鸡精一勺、自然鲜酱油一勺、葱一颗、蒜瓣、精盐一茶勺、香油5滴
烹饪步骤：
1.冬瓜切5cm见宽的小丁
.鸡胸肉切沫
3.锅中放油，放葱姜，放鸡胸肉末，放炒至肉变色放老抽调色
4.放冬瓜，自然鲜，鸡精，盐，翻炒均匀后，放将没过冬瓜的开水
5.炖15分钟左右，出锅放香油，蒜末，撒撒上葱花。
6.完成喽！
烹饪小贴士：
如何选购冬瓜？
1、冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。
、黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，质松，易入味；青皮冬瓜则介于之间。
3、选购冬瓜以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形)，选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。4、特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好；肉质松软的煮熟后会发水，口感差。
冬瓜的烹饪小技巧
1.瓜性凉，不宜生食。
.瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
3.瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。
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