猪肉太贵那大家一起吃鸡好吃到令人发指的

白癜风一对一精细化治疗 http://news.39.net/bjzkhbzy/180601/6298380.html
可乐鸡翅

可乐鸡

材料：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。做法：1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫分钟后捞出。.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。3.大葱切段，姜去皮切片。4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮0分钟。7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。宫保鸡丁材料：鸡胸肉00g，花生仁g，调料：白糖7g，酱油10ml，水淀粉10ml，花椒3g，姜末3g，蒜茸3g，大葱0g，料酒5g，盐5g，干辣椒0g。做法：1.鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉和酱油混合均匀，腌制0分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。.在小碗中调入水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。3.中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。4.继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。5.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。香菇炖鸡材料：鸡腿1只（约g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐g。做法：1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。.取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以瓦火力（或高火）加热1分钟。3.取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以瓦火力（或高火）加热5分钟。4.取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入ml清水，拌匀后放回微波炉以瓦火力加热0分钟。5.撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。红烧鸡块材料：仔鸡g，盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量。做法：1.鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。.炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。3.倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧5分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。辣子鸡丁材料：鸡胸肉公克，青椒60公克，干辣椒0公克，姜10公克，葱根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙。做法：1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约分钟备用。.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。3.将所有调味料调匀成兑汁备用。4.热锅，倒入大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用。5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。三杯鸡材料：鸡腿只，姜片10片，蒜头6粒，辣椒1条，九层塔适量，蒜蓉酱大匙，酱油露1大匙，米酒大匙，胡麻油大匙。做法：1.鸡腿切成适量大小块状；辣椒切片备用。.炒锅烧热，加入作法1的鸡腿块，以大火炒至表面略焦时起锅。3.另起炒锅，加入胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦，再放入作法的鸡腿块及所有调味料，以小火焖烧至汤汁收干为止，起锅前，加入九层塔略为拌炒一下即可。水晶盐焗鸡材料：光鸡半只，盐焗鸡粉半包。做法：1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的/3)，两边抹匀，腌一3小时；.锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油即可。手撕鸡材料：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。做法：1.把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。3.取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。4.把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。5.另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。