小伙伴们，你们知道吗？
中国的肥胖人数已经超越美国
而邻国的日本是全球胖子最少的国家
虽然肉松妈没去过日本（可能受老一辈人的革命情感），但宝贝女儿的两个表妹却深深被日本产品饮食吸引着，每年都要去一次。在和她们闲聊中了解到，那边街上的女孩一个比一个纤细，居酒屋里也没什么肥腻的中年大叔。怀着好奇的心，肉松妈决心一探究竟。
原来，日本人一直有吃便当的习惯～从小学开始，妈妈们就会在家里做好便当给孩子们带去学校。长大后，即使工作再忙再累，他们自己也会准备次日便当，几乎不外食。肉松妈想这就是答案吧～自己做的便当不但健康丰富还可以控制油脂和糖分的摄入，整体份量也是固定的。所以，想减肥的小伙伴们，带上自制便当去上班吧！
以下是五款肉松妈便当菜谱，营养减肥两不误，和普通便当最大的区别就是没有米饭。教练建议女儿尽量不吃任何精米，如果还是想吃点淀粉那就选择全谷物淀粉如糙米或杂粮类淀粉。
1
香菇鸡腿青菜便当
没看错，减肥的你可以吃鸡腿！跟着肉松妈做的红烧香菇鸡，不但口感佳饱腹感足，而且吃下去也没有罪恶感～果断扔掉卖外单。
所需食材：1/4肉鸡、3块厚豆腐干、1根胡萝卜、10个香菇、30颗左右花生颗
调味品：料酒、胡椒粉、老抽、生抽、葱、生姜、1小个八角
做法：
1.将切成大块的鸡，加葱姜、2调羹老抽、1调羹生抽、胡椒粉、八角、料酒腌制；
2.半小时后放入锅中，加入香菇、胡萝卜、花生米加水浸末食材；
3.大火烧开转中小火煮20分钟加豆干大火收汁即可。
2
四季豆鸡丝便当
如果老干妈是众多小伙伴们心中的最“辣”的女神，那么橄榄菜可以说是“后起之秀”。来自潮汕的一种风味小吃，虽然看上去不起眼，调味起来却很百搭。
橄榄菜四季豆
所需食材：克四季豆，2瓣大蒜、1茶勺橄榄菜
调味品：夏威夷果油
做法：
1.先把大蒜放油爆香，倒入四季豆翻炒后；
2.放橄榄菜加少许热开水焖煮熟收干即可。
拌鸡丝
所需食材：克熟鸡胸肉、香菜、金针菇
调味品：芝麻酱
做法：鸡胸脯肉开水烫熟，金针菇只需烫一下变软，加2勺芝麻酱和香菜拌匀即可。
3
烤鸡排豆干青菜便当
还在吃水煮鸡胸肉吗？想想也是难以下咽吧～其实鸡胸肉可以做成好吃的非油炸鸡排，搭配1-2个蔬菜（如橄榄菜四季豆），既美味又能吃出好身材哦。
所需食材：克鸡胸肉、芹菜、2块豆干二块
调味品：夏威夷果油、喜马拉雅盐、生抽
做法：
1.鸡胸肉拍松，加料酒、洋葱、柠檬、生抽、老抽腌制3小时以上，鸡排放微波炉烤1分钟半一面即可；
2.放油将豆干切丝煸炒，等豆干有韧劲时加入芹菜翻炒出水加少许盐即可。
4
三彩牛柳菠菜便当
因为每餐需要摄入克肉类，为方便起见，肉松妈一般都在超市买克左右的牛排烧好分成几顿吃。蚝油牛柳可搭配不同的蔬菜如洋葱、蘑菇、彩椒等。
所需食材：克牛柳，蘑菇二个、几片胡萝卜、几片荷兰豆
调味品：蚝油、老抽、小苏打、料酒、水
做法：
1.牛柳切厚片，加半调羹蚝油，料酒、1调羹老抽、半茶羹小苏打粉、半茶羹淀粉、小半碗水抓匀后放冰箱冷藏2-3小时；
2.荷兰豆过水断生，起油锅小火把蘑菇、胡萝卜煸至变色出锅，再加入10克油；
3.浆好的牛肉大火煸2分钟关火倒入蘑菇、胡萝卜、荷兰豆炒匀即可。
5
红烧牛腱花菜便当
牛腱子肉是牛小腿上的肌肉，蛋白质含量丰富、肉质鲜嫩，口感比一般牛肉鲜嫩清爽不塞牙，肉松妈觉得用来红烧再好不过了。
红烧牛腱
所需食材：克牛腱（每餐吃克）、半个洋葱
调味品：半个洋葱、八角、花椒、姜、生抽、老抽、料酒
做法：
1.将全部配料和牛键一起放入锅中加入了没过牛腱三分之二，大火烧开转小火炖；
2.等筷子可以轻松叉入牛腱，大火收汁即可。
豆豉花菜
所需食材：1颗花菜
调味品：夏威夷果油、豆豉、大蒜
做法：豆豉大蒜切碎，放油中煸香，花菜掰小朵在开水中汆烫断生，在倒入豆豉中翻炒即可。
从明天起，带一份有家味道的便当去上班吧！