生活中，我们发现，很多喜欢吃肉的人，都较肥胖，而且肥胖的人当中，大都喜欢吃肉。这也就给大家造成了一个营养，肥胖=多吃肉。于是乎，很多人就想当然的认为：想要减肥，就必须远离肉类，拥抱蔬果。
那么，减肥和吃肉是不是冲突呢？
这其实是一个减肥误区，减肥者≠不吃肉。我们其实完全可以做到，一边吃一边减。具体该怎么做呢？我们接着往下看：
一、肥胖的原因
肥胖，从最根本的原因上来说是能量的摄入，大于能量的消耗。所以要想减肥，最根本的方法就是一方面减少能量的摄入，一方面增大能量的消耗。所谓减肥不能吃肉，从根本上来说是想减少能量的摄入。其实，如果选的科学合理的话，肉的能量并不是特别高。
也就是说：减肥期间是完全可以吃肉的，只不过要看吃什么肉。
二、肉的分类
在肉食类中，我们知道，有红肉和白肉之分，在红肉中，脂肪为主要为饱和脂肪酸，而且红肉主要指，猪肉、羊肉以及牛肉，猪肉和羊肉相对牛肉来说，脂肪含量较高，所以不适合于减肥，而牛肉是高蛋白，低脂肪肉食类，所以很适合于减肥。
除此之外，白肉中，除了鱼肉之外，鸡肉也是可以的，而且在鸡肉中，鸡胸脯肉是脂肪最低的，也是非常适合于控制体重的。
三、肉的选择
1、去皮禽肉
肉类中的高热量主要是来自于脂肪，而禽肉中的脂肪主要含在皮里。所以去皮的禽肉是完全可以吃的，特别是鸡胸肉，鸭胸肉。
2、纯瘦畜肉
如瘦牛肉，猪里脊等。这些纯瘦肉里边也是几乎不含脂肪，热量相对来说比较低，但是，像排骨就不建议吃，排骨中含有很多的隐性脂肪，热量比较高。
3、鱼虾肉
虾肉中以优质蛋白为主，脂肪的含量比较少，鱼肉中虽然含有一定量的脂肪，但主要是不饱和脂肪，对想要减肥的人是没有影响的。
除了肉种类的选择之外，减肥的人在吃肉的过程中还要注意烹调方法。避免在烹调的过程中加入过多的热量。不要选择红烧，油炸这些空调方式。尽量选择清蒸，水煮。在烹饪的过程中尽量少放油，不放糖。
四、控制量
想吃肉，不要紧，最重要的是食用量要限制，不能放开了大吃。每天的食用量不宜超过75克，最好保持在50克左右(生量)。
减肥是一个综合的系统工程，除了肉类的选择和烹调方式要注意之外，还要注意主食，尽量选择饱腹感比较强，热量比较低的粗粮，另外建议每天摄入大量的蔬菜。
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