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给孩子良好的营养呵护，首先要了解儿童的生理特点。儿童体格小，体重轻，但处于生长发育迅速的时期，活动量及活动范围都快速扩展，能量和营养素的消耗及需求增长很快。
儿童的胃容量小，胃肠道尚处于发育过程，唾液、胃液等消化液的分泌量也比较少，因而小儿对各种营养素的消化吸收功能相对较差；儿童在三岁以前，大脑神经系统的发育非常快，之后大脑仍在不断的发育，需要适当的营养以保证儿童大脑发育的正常进行。
儿童的生理特点，决定了儿童的饮食应少量多次，细致多样。一般来说，4－6岁的孩子，餐后只需3小时即可产生空腹感。此外，由于儿童牙齿尚未发育完善，所以儿童膳食的制作一定要精细，这样可以避免因儿童咀嚼能力不足而引起的消化障碍。
在我国，对于孩子的营养，不少父母缺乏一种科学的观念，甚至存在着种种的误区，导致了我国1岁以上儿童的营养水平与发达国家存在较大的差距，许多孩子未能获得均衡而丰富的营养。
总结起来，儿童饮食营养的误区主要有以下几个方面：
误区一孩子那么小，吃一丁点就够了
孩子虽然体格小，但由于他们处于生长发育的旺盛期，各种营养素的需求都比较大。如果单纯按照孩子的体形来判断孩子饮食需要量的大小，以为孩子吃一丁点就够了，则极易导致孩子营养素供应不足。
误区二孩子能坐了，能和大人一起吃饭了
孩子会坐了，能够自己在餐桌边吃饭了，许多父母因此就忽略了儿童的饮食特点，让孩子同成年人吃一样的饭菜，这无疑过高估计了儿童的消化能力，使孩子对营养素的吸收大打折扣。
误区三把孩子看成小大人
有的家长把孩子看成小大人，让孩子与大人一样只吃正餐（一日三餐），不注意给孩子补充奶制品和加餐小吃，长期下去，极易引起营养缺乏。
误区四贵的食品才有营养价值
一些家长对食物的营养认识不够，盲目追求高价位的食物，认为贵就是有营养。例如，不吃普通米面而常吃精白米面；不吃新鲜蔬菜和鱼肉，常买罐头食品；轻视普通膳食，过多让孩子吃零食或盲目食用各种补品等。这样容易导致孩子缺乏一些基本的维生素和微量元素。
误区五无病就是健康，就是营养好
人体由健康到产生疾病，经常会出现一个或长或短的过渡状态。此时，人体处于既不属于健康，又难发现疾病的临界状态，有人称之为亚健康状态。亚健康状态的铁缺乏、锌缺乏、钙缺乏和维生素A缺乏在我国是非常多见的。下表列出了几种常见的营养素缺乏的体征，供大家参考：
体征
可能缺乏的营养素
体重、身高低于正常范围
蛋白质、能量营养素（脂正常范围肪、糖类等）、锌
面色苍白
铁、维生素C、B族维生素
味觉异常，异食
锌
头发稀疏无光泽
维生素A、蛋白质
眼睛角膜结膜干燥
维生素A
口角炎、唇炎睑、缘炎、阴囊炎
维生素B2、锌
牙龈出血
维生素C
甲状腺肿大
碘
指甲舟状
铁、钙
皮肤炎症、毛囊角化、癞皮病
锌、维生素A
胸骨外翻、鸡胸、漏斗胸、罗圈腿
维生素D、钙
需注意的是，以上体征，可能是营养素缺乏引起的，也可能是由于某些疾病引起的，或是由两者共同引起的，因此，一定要遵循专业医生的指导。如果是营养素摄入不足，可在医生的指导下，有针对性地适量食用一些营养素补充剂或强化食品。
儿童饮食状况的好坏，父母营养观念正确与否，均能影响儿童的营养状况和生长发育，或者影响他们将来的生活方式。因此，每位家长都应该树立正确的营养观念，避免营养误区，同时有足够的耐心培养孩子良好的饮食习惯，让孩子在人生的起跑线上打下坚实的健康基础。
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