火鸡
不同的西方国家有不同的饮食文化，但英国美国都以烤火鸡为主菜之一。烤乳猪有些西方人还习惯在圣诞晚宴的餐桌上摆一整头烤乳猪，英美等国的人们还喜欢在猪嘴里放上一只苹果。这个习惯可能源于一些较大的家庭，因为只有大家庭才有可能吃得了一头猪。后来一些讲究排场的人在圣诞请客时也纷纷效仿。树干蛋糕（Buchedenoel）在还未发明电力以前，法国人以一棵好柴作为圣诞礼物。法国人天性浪漫，连美食的起缘也浪漫过人：从前有一个买不起圣诞礼物的年青人，在森林捡了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。因此，树干蛋糕也成为祝愿来年好运的象征。姜饼德国最着名的圣诞食品是姜饼（Lebkuchen），是一种介乎于蛋糕与饼干之间的小点。传统的姜饼，以蜂蜜、胡椒粒为材料，又甜又辣，口感刺激。姜饼经过改良，外面洒上一层糖霜，不但口感丰富，外型也相当讨好。杏仁布丁在欧洲地区，当圣诞晚餐开始时，必须先吃一份杏仁布丁，然后才能开始吃别的东西。如果谁能吃到那枚唯一完整的杏仁，谁将是来年运气最好的一个人，通常大人们会将这枚杏仁放在最小的孩子的碗里让他们高兴。这让我想起了小时候过年吃饺子，谁吃到放在饺子里的糖谁就是小幸运星。glogi酒芬兰人会一边享用姜饼，一边喝glogi酒，它是一种掺入杏仁与葡萄干的酒，味道既辣且香。沙滩盛宴当居于北半球的人们在寒风呼啸中欢度圣诞节时，位于南半球的澳大利亚却正是仲夏时节。澳大利亚热情如火的“仲夏圣诞节”既有热带风情的庆祝方式，也融合了欧洲传统圣诞节的经典元素，尽管户外人们顶着火辣辣的太阳，但商店橱窗里却精心布置了冬日雪景：挂满雪花的圣诞树和穿红棉袄的圣诞老人。玉米粥在美国，圣诞晚餐中还有一样特别的食品——烤熟的玉米粥，上面有一层奶油，并放一些果料。其他甜品和主食晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉馅饼等——英美等国人认为，吃过这几种食物后就会福星高照、大吉大利。苹果汁，香槟，圣诞酒，圣诞节曲奇饼，南瓜饼，水果蛋糕，小杏仁饼，草莓大黄饼，胡桃饼，苹果派，蛋酒，蔓越桔调味汁，热巧克力，棒棒糖，蜂蜜火腿，烘烤鹅等等。圣诞节为什么吃烤火鸡？众所周知，西方感恩节吃烤火鸡，但圣诞节为什么还吃烤火鸡呢？
据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。中国饕客喜欢的圣诞大餐应该是什么样的？中国人过洋节，当然少不了节日发源地的美食，感受当地味道。一般食客们会选择国际酒店的圣诞晚宴，充满海外风情，又有丰富的圣诞活动，有气氛有美食的地方一定是受欢迎的。
北京柏悦酒店主厨ChefSzabolcsDiviki、葡萄酒总监李美玉倾情打造精美八菜套餐。开胃菜：新鲜的塔斯马尼亚生蚝，鸡尾黑虎虾，阿拉斯加蟹饼。汤品：松茸天麻乳鸽汤，暖胃的鲜美下肚将气氛逐渐烘托。主菜：慢烤火鸡胸，油浸火鸡腿，配上红莓甜酸酱，和蜂蜜水晶栗子和焖海棠果的点缀惊喜不已，再配上德国黄油面饺，多样口味进行创意混搭，为味蕾带来一丝丝融合的气息。火鸡用慢火烤制，外皮金黄酥脆，肉汁丰腴饱满的火鸡，配上主厨特调的红莓甜酸酱，焖海棠果和蜂蜜水晶栗子，德国黄油饺子，使其口感更加细腻，耐人回味。还有丰富的甜品作为圣诞大餐的尾声。瑞吉酒店
包含各式海鲜、传统火鸡、蜜汁火腿以及现烤牛肉和圣诞布丁等，西方圣诞节大餐菜单中的所有菜式都应有尽有，绝对可以感受异域圣诞风情。
北京东方君悦大酒店
主厨张岩师傅将带领精英团队为您烹制丰盛平安夜自助晚餐：圣诞烤火鸡、波士顿龙虾及烤鲑鱼令人食指大动，精致糕点散发甜蜜气息。
北京丽思卡尔顿酒店
丽思卡尔顿酒店在今年圣诞之际也精心特别准备了很有品位的圣诞大餐。
头盘：鹅肝酱配赤胡椒，腌南瓜
开胃菜：生嗜扇贝薄片配海胆，紫苏冻
汤：炖野鸡汤配蘑菇意饺
冰霜：阿佩罗橙味冰霜
主菜：澳洲和牛西冷，土豆泥，牛肝菌蓉，姜味面包片
甜品：潘妮托妮千层酥，果酱奶油，巧克力慕斯变奏曲
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圣诞节知识引自百科
编辑、文/Mandy
图片来自网络未用于商业
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