龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
龙利鱼肉质鲜美、营养价值高，而且龙利鱼肉多刺少，也没什么鱼腥味，口感上非常的细腻，很多人都喜欢吃。因子还喜欢用龙利鱼来做番茄鱼片、酸菜鱼，它的肉质比黑鱼、草鱼的更细嫩。可能很多人还不知道，减肥期食用龙利鱼也是不错的选择。龙利鱼的热量和脂肪含量非常低，富含蛋白质，每克龙利鱼的热量为67大卡，脂肪只有3.3克。减肥期适量食用龙利鱼，给人体补充营养，却又不会过多的地摄入热量。减肥老是吃鸡胸肉也不成，可以试试龙利鱼。
龙利鱼所含的营养成分也很高，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。还能够防止动脉硬化、增强人体的记忆力、保护眼睛。非常适宜中老年人、学生及上班族等人群食用。
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