作者：鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花的厨房（微博）
食材：
鸡胸肉g—g
盐1/8勺
黑胡椒粉1/8勺
大蒜2—3瓣
蜂蜜1勺
橄榄油1/8杯
做法：
鸡胸肉不宜取太大块，尽量控制在g—g之间，如果买太大不容易入味的，如果太厚可以切做两片~
将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，轻微按摩片刻，静置15分钟左右。盐和胡椒粉分量根据自己口味的轻重来撒！
鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。
大蒜剁碎成蒜末硬要剁碎剁碎剁碎，蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎，才能发挥强大功效！
别忘了加入1勺蜂蜜液，2-3勺橄榄油，可用平时喝汤的勺子。
用勺子搅拌均匀，因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。
将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。(没保鲜膜可用保鲜袋或密封碗)
酱汁要足够的多，能裹住双面，这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩。
抹好密封起来冷藏一晚上（有次忍不了只腌四五个小时也不赖）。不冷藏怕嗖啊，冷藏是保鲜层，平时放鸡蛋牛奶的那一层。
开始做了记得用不粘锅，不然会黏哭--
锅里加入少许橄榄油（不加也行）将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。
全！程！小！火！盖！盖！子！
煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了（左下角金黄色即可）
全程大约10分钟左右，请根据鸡肉实际情况操作；要！小！火！因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…
如果煎好了切片发现里面肉是红色的，请再煎一会儿，一定煎熟了再吃。
我喜欢焦一点香脆，所以煎的比较丧心病狂，火力有点over了！
不需要也煎出焦脆的感觉，只要金灿灿熟了就能吃了。如果煎的成功，切开的时候鸡肉会微微渗出汁水，完美~
用同样的方法煎鸡翅，也是超级nice的口味！
—END—
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