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▼做法步骤
用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
土豆滚刀块，不要太大不要太小。太小会烂成泥
备料。姜，花椒，八角，干辣椒
麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下，没有那么呛了就。
爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。这样之后肉不会老。
然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。
待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
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▼做法步骤
鸡胸肉片成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。
将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。
锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。
锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。
鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。
出锅。
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▼做法步骤
新鲜鲈鱼一条，买的时候直接叫卖鱼的给收拾的，要注意的是要给卖鱼的师傅说一下清理内脏的时候肚子那里只能剪小小的一个口葱稍稍多买了点等下要切丝
生姜去皮洗净切细细的丝儿备用
葱洗净切成细细的丝儿，这可绝对是个慢活儿
红椒切成细丝儿，洗去籽儿
鲈鱼洗干净血水，将处理好的鲈鱼切去背脊
切去鱼头，鱼背部切一字刀，切相连的块哦，千万不能切段，一定要将鱼背立起来切比较省力哦，不容易破坏鱼的完整性
将切好的鱼码在碗里，调入适量的盐
在调入适量的鸡粉和胡椒粉
最后在调入适当的料酒，用手彻底的抓匀，这样鱼才能完全入味儿，然后腌制10分钟左右
把腌制好的鱼放入盘中，摆放成孔雀开屏的造型
放入水烧开的锅中盖上盖，用大火蒸七分钟，然后闷至五分钟左右
锅里放入适量的油加热
蒸好的鱼锅里取出来，撒上葱丝，姜丝，再放上彩椒丝，最后将烧好的热油浇少许在鱼身上面，
再淋入适量的蒸鱼鼓油即可
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▼做法步骤
第一步，鸡胸肉解冻切成小块，放盐，料酒，生抽，姜丝腌半小时，喜欢吃辣一点的可以放辣椒粉一起腌。我是放了的。重口味，嘿嘿。然后把蒜苔和辣椒各自切好备用。
第二步，鸡肉腌制好了，就开始咯。锅烧热放油，油六七成热就放八角，花椒进油锅爆一下出味，，火不能太大，太大会焦的，然后放姜片再放辣椒炒一下就可以放鸡肉了，因为鸡肉用料酒腌了的所以我炒的时候就没有放料酒了，大火翻炒大约六七分钟以后放一小勺水然后慢慢转中火焖一下。
第三步，接着放蒜苔翻炒，再放少许盐，和生抽继续炒。
最后，蒜苔一熟了就可以出锅啦！
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▼做法步骤
三个鸡蛋，加盐，油，1.5倍的温水，搅匀。
虾仁用盐，油，十三香腌制一会。将少部分放在鸡蛋液里搅匀。
盖上保鲜膜上锅蒸，水开以后蒸八分钟，取出，注意不要烫手啊。将剩余虾仁摆在鸡蛋羹上面，盖上保鲜膜，再蒸五分钟。
蒸好了，淋上少许海鲜酱油。
结语：以上就是为大家推荐的非常朴实的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感让人回味无穷，做法还简单，味道让人吃了停不了嘴！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。
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