春季不减肥，夏季徒悲伤！馋了就做点肉饼吃，低脂肪高营养，解馋文/湘湘的厨房春季不减肥，夏季徒悲伤！宅在家的这些日子，伙伴们长肉了吗？我反正是，每年定的目标中，减肥是必不可少的。这些年，体重起起落落，让我明白了减肥的定律，管住嘴迈开腿，通俗地说，就是少吃，多动。少吃并不是节食，而且节食的减肥方式，特别容易反弹，反而会让身体运作失调，不利于健康。平常，我们只要不过多摄入碳水化合物和油脂，也不暴饮暴食就可以。今天来跟大家分享鸡胸肉饼的做法。鸡胸肉蛋白质含量较高，每克鸡胸肉，含有20克的蛋白质，只有5g脂肪含量，热量大概是大卡，可以说在肉类中算是比较低了。鸡胸肉饱腹感极强，减脂增肌都少不了它。这款肉饼还搭配了蔬菜，用到胡萝卜和西蓝花，也能为我们提供膳食纤维和维生素等人体必需的营养。用平底锅简单一煎，鲜嫩又营养，作为减肥期间的解馋美食，再合适不过了。所需食材：鸡胸肉1块，西蓝花适量，胡萝卜半根，蒜，香葱，盐，油，料酒，生抽，淀粉，鸡蛋。具体做法步骤：第一步：准备一块鸡胸肉，我看市场卖的鸡胸肉，分为鸡小胸和鸡大胸肉，如果买鸡大胸，就用一半就可以了，能做8个左右肉饼。把鸡胸肉洗净后，剁成细腻的肉泥，加上少许玉米淀粉，一起剁剁，肉质会更嫩一些。第二步：将胡萝卜和西蓝花都剁碎，葱和大蒜都切好。我这次也是第一次做，感觉如果把胡萝卜和西蓝花焯水之后再剁碎，口感会更好一些。第三步：鸡胸肉倒入碗中，加入料酒，适量生抽，先去腥调味，再把胡萝卜和西蓝花，葱蒜等加进来，另外磕入一个鸡蛋，加入适量食盐调味，充分搅拌均匀。第四步：平底锅内倒油，把搅拌好的馅舀上一勺倒进来，开小火开始煎，一面定型后，再翻面，在锅的四周淋上一点水，盖上锅盖，让饼更快速熟透，等水分收干，两面都上色均匀了，就可以出锅了。温馨提示：“减肥期间吃点这饼，不加面粉，低脂肪高营养，顶饱解馋，好做好吃”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！
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