点击上方蓝字 选品质优良的新鲜大葱，剥去老皮去枯青叶，生姜去皮，洗净用Φ8-10mm孔板绞肉机粗绞后备用；鸡胸肉、鸡皮、猪肥膘稍解冻后的切成条块状，用Φ12-20mm孔板绞肉机绞制。原料经绞制后立即斩拌或放在0-4℃的环境中备用。Tel：
2、制馅（打浆）
准确按配方称量粗绞后的肉料，倒入斩拌机里，斩拌成泥状，然后按先后秩序添加丸子改良剂、、调味料、丸子胶和适量的冰水，高速斩拌成粘稠的细馅，后加入淀粉，剩余的冰水，充分斩拌均匀，在整个斩拌过程中，肉馅的温度要始终控制在10℃以下。Tel：
3、成型
手工或用肉丸成型机,调节好肉丸成型机的速度，使丸子饱满溜圆，将成型机出来的鸡肉丸立即放入80-85℃的热水槽中浸煮3-5分钟成型。或者成型机出来的鸡肉丸随即放入滚热的油锅里油炸，炸至外壳呈漂亮的浅棕色或黄褐色为度。肉丸从油锅里捞出，适当冷却后入沸水锅中煮熟。Tel：
泰昌机械生产的肉丸，具有密度小、圆度好、外表光滑等特点，用这个设备的主要特点呢就是节省人工，节省大量的成本，并且成型度比较好，成型出来的产品效果比较好，用实心丸子机生产出的肉(鱼)丸质量好，外观光滑，圆度好，大小一致。用实心丸子机可以生产多种规格的丸类产品。Tel：
诸城市泰昌机械有限公司坐落于有“恐龙之乡”美誉的诸城，地处山东半岛东南部，东临海滨名城青岛，南毗新兴港口日照，区位好，交通便捷，产品销往国内外多个地区。公司专业生产肉食品加工设备、乳品加工设备、果蔬清洗风干生产线及屠宰设备等，主营项目有:香肠、丸子生产线，牛肉干生产线，巴氏奶、酸奶生产线，酱腌菜、净菜生产线、果蔬清洗风干、烘干线及家禽、羊狗屠宰等全套加工设备，可根据客户要求定制、配套设备。泰昌人始终遵循“实力创造品牌，质量赢得客户”的经营宗旨，诚信、一流、专业、创新的企业精神，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立长期稳定的合作关系，欢迎国内外客商莅临参观及业务洽谈。Tel：
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