想要控制体重喝一瓶代餐粉当晚饭；忙于工作没时间吃饭吃一根坚果蛋白棒管饱还省事儿主打低热量、健康、饱腹的代餐食品成为了饮食圈的新潮流最近，“95后代餐消费者年投入元以上”引起热议，什么是代餐食品？代餐食品可以帮助减肥吗？什么是代餐食品？所谓“代餐食品”，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，多以代餐粉、代餐棒、代餐奶昔的形式出现，比如魔芋蛋糕、植物蛋白条、即食鸡胸肉、坚果能量棒等等。医院给病人食用的食物，比如一些术前术后无法正常饮食需要营养支持，或是咀嚼吞咽功能有障碍的人群。也就是说代餐食品本身并不是为减肥设计的，是后来人们逐渐意识到肥胖对于健康的危害，一些替代高热量、高脂肪正餐的食物，如压缩饼干、代餐营养棒、代餐粉等就应运而生了。吃饱了才有力气减肥？专家告诉我们，靠代餐食品减肥，不靠谱。多数代餐食品只能维持人体所需的最基本、最必要的营养元素，而其他多元化营养需求则难以被满足。我们人体每天需要摄入多种营养素才能满足身体所需，长期食用会导致热量入不敷出和营养不良，严重时影响免疫力，为疾病入侵大开方便之门。据澎湃新闻网报道，年2月，浙江宁波一名年轻女性为了减肥而食用代餐食品，最后出现肚胀、肝区疼痛等症状并发展为严重的肝功能衰竭，做了肝移植手术才保住性命。靠代餐走减肥的捷径，最后竟差点送了性命，尽管是个案，但它提醒更多人要三思而后行。如何正确食用代餐食品？要想辅助减肥又可保持营养均衡，可以这样做：①使用代餐食品部分代替主食。选择最适合自己口味及脂肪含量最少的产品，并在食用前先详读使用说明，才能发挥代餐的效果。②每天多喝水，至少ml。一定要让身体补充足够的水分。具体可参考深圳女子喝水后被抢救4小时，医生建议这样喝水③多吃蔬菜。食用代餐食品期间，蔬菜一定不能少，可多吃如西兰花、菠菜、油菜等膳食纤维丰富的蔬菜。④摄入足够蛋白质。在补充足够蔬菜的同时，还要补充鱼、虾、鸡肉等高蛋白低脂肪的白肉。吃代餐食品需要注意什么？市面上常见的代餐食品有代餐粉、代餐饼干及代餐奶昔等，大家可根据其使用说明食用，但是需注意以下几点：不建议全天只吃代餐食品。虽然代餐食品由三大产能营养素配比而成，依据中国营养学会标准，使用代餐食品每日能量不少于kcal，蛋白质不少于50g，即全部用代餐代替每日至少要食用2-4份代餐。不建议长期食用代餐食品。长期食用代餐产品，普通食品摄入必然减少，食物多样性不够，容易出现特定微量营养素缺乏。不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品。特殊生理时期人群所需营养素与普通成年人不同，如孕妇除膳食摄入外还需额外补充叶酸，代餐食品中并无额外添加。专家建议如果不存在疾病，或者特殊环境、特殊岗位需要，消费者还是应该首选日常的膳食，食用天然食物。另外，肾病患者，一定要慎重选择高蛋白类的代餐，有胃肠疾病的人群，要控制膳食纤维的摄入。营养代餐食品虽然可以带来饱腹感，但却无法保证营养均衡、全面。“管住嘴，迈开腿”，才是健康减肥的正确做法。我们要在保证营养均衡基础上控制饮食，规律运动。参考资料：1.《代餐食品真能减肥，但你不知道的是......》，中国消费报，.《吃代餐食品要注意这“三不”，你知道吗？》，上海疾控，编辑/广东省药监局政务服务中心（QueenY）审稿/邹宇华教授
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