用简单的材料做美味的食物
生活就是
浓浓的孤单感
而我只想
找点事做
吃给别人看----
第二期
香煎鸡胸肉
鸡胸肉是处于鸡身上胸部里侧的呈斗笠状的肉，分为鸡大胸和鸡小胸，鸡小胸肉质细嫩，滋味鲜美，并且只含有和鱼虾、螃蟹相当量的脂肪，也是鸡肉中蛋白质含量最高的部分。
低脂高蛋白的香煎鸡胸向你跑来了
鸡胸肉
3条
小土豆
2颗
口蘑
一朵
白洋葱
1/4个
牛油果
1/4个
黑胡椒碎粒
少许
盐
少许
橄榄油
少许
白葡萄酒
少许
土豆泥
这是两颗小土豆，洗净削皮
之后要切成不规则的小块，主要是我刀工不好。
烧一锅水，水滚后把土豆放进去煮熟，大约要10分钟左右。
煮熟的土豆捞出来压成泥，放盐调味。
煎鸡胸
鸡肉提前一天腌制，少许黑胡椒粉和白葡萄酒可以去除腥味。
平底煎锅加一汤匙橄榄油，小火烧热。
鸡胸肉沥干水分，平铺放入锅中。
2分钟左右一面变白，然后翻面，撒少许盐。
可以从鸡肉的侧面清晰的看到成熟度。
两面焦黄，并且在按压鸡肉表面时感受到和虎口一样的硬度时就可以出锅了。
记得用两张厨房纸巾吸干净裹在鸡肉上的油脂。
配菜
煎鸡肉的锅用厨房纸巾擦干净油，洋葱和蘑菇切片，直接下到锅里。
加盐和少许水。
变软出汤后关火盛出。
?成品，牛油果切片做底，土豆泥挖成球形，摆上吸干油的鸡胸肉和配菜
可以看到里面已经完全熟透，口感真的是嫩到飞起~~~~
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