俗话说
若要有胸肌
必得吃鸡胸
如果你还没吃鸡胸肉
说明你没有在认真减脂或增肌
鸡胸肉高蛋白低脂肪
是优质蛋白质
但是它有个缺点
就是如果做得不好就容易柴
怎么做一份鲜嫩不柴的鸡胸肉？
快来看看吧~
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本期大厨
刘俊清
国家一级营养师，
美国生机健康厨师及讲师
料理步骤
Step1:处理鸡胸肉
自然解冻鸡胸肉
放入碗中进行腌制
青柠挤汁
淋上一汤勺柠檬汁
加入些许蒜末
放入些许香菜
加入一汤勺酱油
一汤勺蜂蜜
一汤勺橄榄油
加入少许的盐
翻转鸡胸肉使其入味
准备PE保鲜袋
装入鸡胸肉
同时将酱汁也倒入进去
利用水压把保鲜袋抽真空
腌4小时就可以了
ps：鸡胸肉可以一次腌制多份，
放入冰箱冷冻保存，
想要吃之前，
要吃之前可以事先放入冷藏自然解冻~
Step2:烹饪鸡胸肉
自然解冻鸡胸肉，
将自然解冻的鸡胸肉放在锡纸上
预热烤箱，
然后放入鸡胸肉
烤制10分钟后反面，
再烤制10分钟
取出后就可以吃了~
还有一种做法哦~
用低温慢煮棒将水温加热至70℃,
将解冻后的鸡胸肉放入锅中,
慢煮1h~
口感细腻的鸡胸肉做好啦~
最后
这样一道好吃便利、口感细腻的鸡胸肉的关键在于：
①腌制可以使鸡胸肉更加入味
②鸡胸肉的解冻是再一次的腌制过程
③低温慢煮和低温烘烤使肉质更加细腻
④一次可以做多次食用的量
你们爱吃鸡胸肉吗？有多爱？
留言区等泥萌~
*文字排版/炸炸
评论是真爱，转发瘦10斤~
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