今天吃什么？我来帮你选！
每天营养师为你搭配“一日三餐”
1椒盐鸡翅
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒
做法：
1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。
2椒盐小土豆
原料：
小土豆克。
调料：
植物油、白糖、椒盐各适量。
做法：
1、将小土豆洗净，沥干，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出，待不烫手后撕去皮。
2、锅内入油烧至7成热，下入土豆炸至两面金黄，倒起沥油。
3、把土豆下锅，撒入适量的椒盐与白糖炒匀即可。
3椒盐五花肉
主料：猪肋条肉（五花肉）克
调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克
做法：
1.五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；
2.将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；
3.干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4.青蒜切斜片备用；
5.烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
4椒盐鱿鱼
主料：鱿鱼(鲜)克
辅料：鸡蛋70克
调料：辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克
做法：
1.将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗干净，在腹面剞上粗花纹，切成块，吸干水分，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉和辣椒粉；
2.用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。
5椒盐鸡排
主料：鸡胸脯肉克
辅料：面包克,生菜（团叶）克
调料：鸡蛋黄克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克,姜汁10克,花生油克,椒盐10克,盐2克
做法：
1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。
2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。配上椒盐，即可。
6椒盐小黄鱼
小黄花鱼克、胡椒适量、椒盐1茶匙、柠檬汁适量、植物油3汤匙。
1、小黄鱼去鳞，去内脏洗净。
2、加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟。
3、煎之前沥干水分。
4、锅中注入植物油，热锅热油（这是保证煎鱼不破的窍门）,将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型。
5、翻面继续煎至微黄，趁热撒入椒盐即可食用。
7椒盐卤味脆羊蹄
原料：羊蹄2个,椒盐10克。
调料：卤料（即生姜10克、八角3克、桂皮3克、小茴香2克、陈皮2克、丁香3克、草果2克、三奈2克、花椒5克、香草2克、冰糖5克、糖色3克、精盐10克）。
制作方法：
1.将羊蹄去绒毛与茧皮后泡入清水中备用；
2.将卤料用纱布包好，加羊蹄、老汤（骨头汤）克、清水0克一起放入锅内，小火卤一小时；
3.将卤好后的羊蹄取出，上脆皮水晾凉后下六成油温的锅中炸成金黄色，捞出控油撒上椒盐即可。
技术关键：
1.需对羊蹄初加工，去其绒毛与茧皮；
2.调制卤汤时注意火候，用中火卤制。
3.注意脆皮水的调制比例。
注：三奈也叫沙姜、山辣，为根状茎。在烹调中多用于烧、卤、麻辣火锅，用量多在５～１０克之间。广东人把沙姜用于制作盐焗鸡。
脆皮水制法：先用克沸水将克麦芽糖溶化，再与克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀，即成。形铲入盘内，用生菜围边以增美观。配上椒盐，就可以蘸着吃啦。
8椒盐排骨
猪小排克、鸡蛋黄1个、淀粉1汤匙、面粉1汤匙、尖红椒1个、尖1个、食盐、黄酒、蒜、植物油、小洋葱
1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓匀腌一会儿。
2、把一个鸡蛋黄倒入排骨中抓匀。
3、然后将适量的面粉和淀粉倒进去搅拌均匀后腌制两小时最好。
4、青红椒、小洋葱和蒜全部切末备用。
5、坐锅倒油，把排骨放进去炸。
6、表面焦黄色就可以出锅备用。
7、把油倒出，剩一点底油大火煸炒青红椒、小洋葱和蒜末五秒钟出香气。
8、接着把炸好的排骨倒下去，放一些盐，然后下最重要的黄酒，这时候香气会扑鼻而来，大火快速炒几下就可以了。
八.椒盐鸡翅
主料：鸡翅中或鸡翅根，花椒，姜，葱，盐，料酒
做法：
1.首先把花椒和盐放在锅里炒,等花椒有香味了，盐也变成的黄色，趁热把花椒盐涂在鸡翅膀上。
2.然后放一些酒一块腌，一点点就可以。
3.腌一天，放点姜，葱蒸熟就可以了,蒸的过程中可以把油空出来。凉着也好吃。